สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูผัดฉ่าทะเล หรือผัดฉ่ากุ้งมาฝากจ้า มาดูส่วนผสมก่อนเลยค่ะ
✅ ส่วนผสม
– กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือก ผ่าหลังตัดหัว 400 g ( ก่อนแกะเปลือก )
– พริกสด ครึ่งถ้วย
– กระชายซอย ครึ่งถ้วย
– ตะไคร้ , ใบมะกรูด
– พริกไทยอ่อน
– ต้นหอมซอย
– กระเทียบสับ
– ผักแครอท , เห็ดหูหนู
– น้ำตาลทราย
– ซอสปรุงรส
– ซีอิ้วขาว
– น้ำมันหอย
– น้ำปลา
– น้ำมันพืช
✅ วิธีทำ
ตั้งกระทะน้ำมันพอร้อนได้ที่ ใส่พริกกระเทียมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยกระชาย ผัดพอมีกลิ่นหอม ใส่พริกไทยอ่อน ตะไคร้ ผัดต่อสักพักใส่กุ้งลงไป ผัดเบาๆ ใส่เครื่องปรุงลงไปได้เลย ไม่ต้องรอกุ้งสุก เพื่อที่น้ำซอสจะได้ซึมเข้าเนื้อกุ้งค่ะ ใส่ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดพอเข้ากันดี ใส่แครอท เห็ดหูหนู ใบมะกรูด เติมน้ำนิดนึงพอขลุกขลิก ปิดฝาพักไว้ 2 นาที ชิมแล้วปรุงรสชาติตามชอบ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า
.
ตักราดข้าวสวยร้อนๆ กินคู่กับพริกน้ำปลา มื้อนี้ก็อิ่มอร่อยแบบง่ายๆ ค่ะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ เมนูแนะนำ
แซนวิชแฮมชีส ครัวซองแฮมชีส
https://www.youtube.com/watch?v=8l-MtdhH3Gw
น้ำพริกปลาทู
https://www.youtube.com/watch?v=bFdhzWzOdqk
ผัดไทย กุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
ยำหัวปลี ไข่ต้มยางมะตูม
https://www.youtube.com/watch?v=2c9njN-CroI&t=2s
.
ไส้กรอกปลาหมึก เมนูเด็ก น่ารักๆ
https://www.youtube.com/watch?v=_mXbHjlvbJQ
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai