สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนูง่ายๆ เบๆ แต่คนชอบกินเยอะ ไม่รู้จะกินไรดีเที่ยงนี้ สั่งผัดกะเพราเลยค่ะ กะเพราไก่ไข่ดาว กระเพราหมูกรอบ กระเพราหมูสับ กะเพราเนื้อ โอ้ย….สารพัดกะเพรา วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนู ผัดกะเพราเนื้อไข่ดาว มาฝากจ้า ผัดกะเพราจริงๆ ไม่ใส่ผักอย่างอื่นนะคะ กะเพราเน้นๆ รสจัดๆ ข้าวสวยร้อนๆ พริกน้ำปลาด้วย จบเลย
.
✅ ส่วนผสม
– เนื้อสับ
– พริกสับหยาบ ความเผ็ดตามชอบ
– กระเทียมสับ
– ใบกะเพรา
– น้ำปลา
– ซอสปรุงรส
– น้ำมันหอย
– ซีอิ้วขาว
– น้ำตาลทราย
– น้ำมันพืช
– ไข่ไก่
– พริกน้ำปลา
.
✅ วิธีทำ
ใช้หม้อใบเล็ก ใส่น้ำมันเยอะทอดไข่ดาวให้สุกกรอบตามชอบ แล้วพักไว้ก่อน จากนั้นก็ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม ตามด้วยพริกสด และเนื้อสับลงไปผัดพอเข้ากันดี ไม่ต้องรอให้เนื้อสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ผัดพอเข้ากันดี ถ้าแห้งไปเติมน้ำได้เล็กน้อย ผัดพอสุก ปรุงรสให้ได้ตามชอบ จากนั้นใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้พอผักสลด มีกลิ่นหอมๆ ปิดไฟ ตักใส่จานราดข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยค่ะ โปะไข่ดาวไปข้างๆ กินคู่กับพริกน้ำปลาแค่นี้ก็อิ่มอร่อย ง่ายๆ แล้วค่ะ ถ้าชอบเมนูผัดกะเพราก็ลองทำดูนะคะ หรือถ้าใครไม่กินเนื้อจะเปลี่ยนเป็น เนื้อไก่ เนื้อหมู หรือทะเลก็ได้ค่ะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
✅ เมนูแนะนำ
ไก่ทอดหาดใหญ่ หอมเจียว
https://www.youtube.com/watch?v=Hp2cstY_7q4
.
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
https://www.youtube.com/watch?v=4CetORV9g1o
.
น้ำตกหมูย่าง
https://www.youtube.com/watch?v=BE14S_doYVE
.
ปลาหมึกนึ่งมะนาว ยัดไส้หมูสับ
https://www.youtube.com/watch?v=7IyoMj3eKFk
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
ผัดฉ่ากุ้ง ผัดฉ่าทะเล
https://www.youtube.com/watch?v=okkRgY-HbSk
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai