สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนู ” สปาเกตตี้ผัดพริกแห้ง ” เป็นเมนูที่ผสมผสานระหว่างอาหารฝรั่งกับไทยได้อย่างลงตัว เส้นสปาเกตตี้เอามาผัดแบบไทยๆ ก็อร่อยดีค่ะ ใครชอบเมนูลูกครึ่งตามมาดูส่วนผสมและวิธีการทำเลยค่ะ
✅ ส่วนผสม
– เส้นสปาเกตตี้
– ไส้กรอกหั่น
– พริกแห้ง
– กระเทียมสับ
– หอมหัวใหญ่
– น้ำมันหอย
– ซอสปรุงรส
– น้ำปลา
– พริกไทยป่น
– น้ำมันพืช
– เบคอนทอดกรอบ
– ใบมะกรูด
– เกลือ ( ไว้ใส่ตอนลวกเส้นสปาเกตตี้ค่ะ )
.
✅ วิธีทำ
วิธีลวกเส้นสปาเกตตี้ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไปนิดนึง เอาเส้นสปาเกตตี้ลงไปต้มให้สุก ใช้เวลาประมาณ 12 นาที เพราะเป็นเส้นขนาดใหญ่ ต้มจนสุกตักพักไว้ ใส่น้ำมันไปนิดหน่อยเพื่อให้เส้นไม่ติดกันและเงาดีค่ะ ถ้าเป็นสปาเกตตี้เส้นเล็กก็อาจจะใช้เวลาน้อยกว่านี้ ประมาณ 7-8 นาที
.
เริ่มจากการตั้งกระทะใส่น้ำมันเจียวเบคอนลงไปนิดหน่อย เอาพริกแห้งลงมาทอดให้หอม ทอดพอกรอบๆ ตักพริกพักไว้ก่อน ใส่กระเทียมสับลงไป ตามด้วยไส้กรอกไก่ที่หั่นไว้แล้วผัดพอสุก ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้สุก ใส่เส้นสปาเกตตี้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา ซอสปรุงรส ใสน้ำที่ใช้ลวกเส้นสปาเกตตี้นิดนึง พอให้มีน้ำคลุกคลิก เติมพริกไทยป่นนิดหน่อย ใส่ใบมะกรูดฉีก ตามด้วยพริกแห้งทอดครึ่งนึง บี้ๆพริกพอแตกๆ จะได้มีรสเผ็ดด้วยค่ะ จากนั้นก็ชิมรสชาติ ปรุงให้ได้ตามชอบ ตักใส่จานโรยด้วยเบคอนกรอบ และพริกทอด เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
✅ เมนูแนะนำ
สปาเกตตี้คาโบนารา
https://www.youtube.com/watch?v=GPJBJgKe3eU
.
กะเพราเนื้อ ไข่ดาว
https://www.youtube.com/watch?v=I20Ydatn_uA
.
ไก่ทอดหาดใหญ่ หอมเจียว
https://www.youtube.com/watch?v=Hp2cstY_7q4
.
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
https://www.youtube.com/watch?v=4CetORV9g1o
.
น้ำตกหมูย่าง
https://www.youtube.com/watch?v=BE14S_doYVE
.
ปลาหมึกนึ่งมะนาว ยัดไส้หมูสับ
https://www.youtube.com/watch?v=7IyoMj3eKFk
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai