สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไล ขอเอาใจคนที่รักสุขภาพสักหน่อย ขอแนะนำเมนู น้ำเต้าหู้ เพื่อสุขภาพจ้า ทำไม่ยากจริงๆ นะ ส่วนผสมก็น้อย ไม่เรื่องมาก ทำกินเอง ทำขาย ทำแจก เอาที่สะบายใจได้เลยค่ะ ^^
✅ ส่วนผสม
– ถั่วเหลืองซีก 1 กิโล
– น้ำ 7-10 ลิตร
– น้ำตาลอ้อย , น้ำตาลทราย , น้ำตาลทรายแดง
– เม็ดข้าวบาเล่ย์ต้มสุก
– งาดำคั่วบดละเอียด
– เม็ดแมงลัก
– ใบเตย 1 กำมือ
.
✅ วิธีทำ
นำถัวเหลืองมาล้างน้ำให้สะอาด 3-4 รอบ จนน้ำใส แล้วแช่น้ำประมาณ 3-4 ชั่วโมง แล้วล้างน้ำอีก 2-3 รอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำถั่วเหลืองมาปั่นกับน้ำสะอาด 7- 10 ลิตร แล้วแต่ชอบความเข้มข้นหรือจะใส่น้ำน้อยกว่านี้ก็ได้ค่ะ จากนั้นนำมากรองด้วยผ้าขาวบาง แยกกากถั่วเหลืองไว้แล้วเอามปั่นรอบสองเพื่อกรองเอาน้ำถั่วเหลืองอีกรอบค่ะ จะได้คุ้มค่า อิอิ พอกรองได้แล้ว นำน้ำที่ได้มาต้มให้เดือด ใส่ใบเตยด้วยเพิ่มความหอม ใช้ไฟอ่อนๆ ต้มประมาณ 1 ชั่วโมง หมั่นคนเพื่อให้ไม่ให้นมถั่วเหลืองไหม้ก้นค่ะ เพราะถ้าไหม้อาจจะมีกลิ่นไหม้ นมถั่วเหลืองที่ได้ก็จะมีกลิ่นเหม็นไหม้อาจต้องทิ้งทั้งหม้อค่ะ เสียดาย เพราะฉะนั้นต้องไฟอ่อนและหมั่นคนด้วยนะจ๊ะ พอเดือดได้ที่แล้ว จะใส่น้ำตาลก็ได้ หรือมาใส่ตอนที่จะดื่มก็ได้ เพราะแต่ละคนทานหวานไม่เหมือนกันค่ะ ใส่เครื่องเต้าหู้ได้ตามชอบเลยค่ะ ถ้าอยากให้น้ำเต้าหู้สีขาวสวยแนะนำให้ใส่น้ำตาลทรายขาวแทนนะคะ แต่ถ้าไม่ซีเรียสเรื่องสี น้ำตาลอ้อย หรือน้ำตาลทรายแดงจะหอมอร่อยค่ะ
.
ถ้าชอบเมนูเพื่อสุขภาพ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
เมนูแนะนำ
.
ปาท่องโก๋ สูตรใส่แอมโมเนีย
https://www.youtube.com/watch?v=MBQQwPzFgPM
ปาท่องโก๋ สูตรไม่ใส่แอมโมเนีย
https://www.youtube.com/watch?v=FNkloG-0FNU
ซาลาเปาทอด
https://www.youtube.com/watch?v=FdoMUWyFojs
น้ำเต้าหู้ #1
https://www.youtube.com/watch?v=1ImvBxEcZMY
น้ำเต้าหู้งาดำ
https://www.youtube.com/watch?v=naa8i_3Q4xs&t=22s
น้ำเต้าหู้กล้วยหอม
https://www.youtube.com/watch?v=Y3j15I27BuA&t=21s
น้ำเต้าหู้แบบไม่แยกกาก
https://www.youtube.com/watch?v=_WPdXbcr6t4&t=38s
Website
https://kruapitpilai.com
Facebook
http://facebook.com/KruaPitpilai
Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai