สอนทำอาหารไทย ต้มยำปลาทับทิม ปลาไม่คาว น้ำต้มยำเข้มข้น ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนู ต้มยำปลาทับทิม มาฝากจ้า เป็นต้มยำแบบน้ำใส เหมาะสำหรับคนที่ลดน้ำหนัก อยากสุขภาพดี กินปลาไม่อ้วน กินปลาแล้วฉลาด อิอิ อยากสุขภาพดี สวย ฉลาด มาดูกันเลยจ้า…..
.
✅ ส่วนผสม ต้มยำปลาทับทิม
– ปลาทับทิม 1 ตัว ล้างน้ำหั่นเป็นชิ้นๆ

น้ำซุปไก่ หรือใช้ซุปก้อนก็ได้ค่ะ
– น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
– ตะไคร้หั่นเฉียง ทุบพอแตก 3-4 ต้น
– ข่าหั่นแว่น 7-8 แว่น
– หอมแดงทุบ 7-8 หัว
– พริกทอด 5-6 เม็ด
– น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
– พริกขี้หนูตำหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ
– ใบขึ้นฉ่ายซอย 1 ถ้วย
– เกลือ ครึ่งช้อนชา
– มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่

✅ วิธีทำ
ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่หอมแดง ตะไคร้ พริกแดงตำ ข่าหั่นแว่น และเกลือ ต้มให้เดือดให้เครื่องต้มยำออกกลิ่นหอมๆ จากนั้นใส่ปลาทับทิมลงไปเลย ไม่ต้องคนนะคะ ปิดฝาไว้เลย ต้มให้เนื้อปลาพอสุก จากนั้นใส่มะเขือเทศ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และใบมะกรูดฉีก ปิดฝาหม้อต้มให้ปลาสุกนุ่มดี แล้วชิมรสแล้วปรุงให้ได้รส เผ็ด เปรี้ยว เค็ม ตักใส่ชาม บีบมะนาว ใส่ใบขึ้นฉ่าย โรยหน้าด้วยพริกทอด เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า
.
ใครชอบเมนูนี้ ต้มยำปลาทับทิม น้ำใส แบบแซ่บๆ จี้ดๆ ก็ลองทำดูจ้า ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม ด้วยนะคะ ^^

✅ เมนูแนะนำ

ยำหอยนางรม
https://www.youtube.com/watch?v=wD_5QHzkvkA&t=2s
.
น้ำแตงโม มะนาวปั่น
https://www.youtube.com/watch?v=oVGfXemB4HM
.
ลูกชิ้นปิ้ง กับน้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรเด็ด
https://www.youtube.com/watch?v=Q5hGQxnpxMI&t=1s
.
ขนมปังกระเทียม
https://www.youtube.com/watch?v=tm-K-S360oU
.
ไก่ทอดหาดใหญ่
https://www.youtube.com/watch?v=Hp2cstY_7q4
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *