สอนทำอาหารไทย กุ้งผัดพริกเกลือ กุ้งทอดพริกเกลือ กับแกล้มสุดจี้ด ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

สวัสดีค่ะ ครัวพิศพิไลกับเมนูอร่อยๆ มาแล้วจ้า ” กุ้งผัดพริกเกลือ ” เป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อยฝุดๆ ไปเดินตลาดมาเจอกุ้งสดๆ อดใจซื้อไม่ไหว จัดมาเลย สดม๊ากกก
.
กุ้งผัดพริกเกลือ จะทำเป็นกับข้าว หรือกับแกล้มก็ได้จ้า อร่อยเหมือนกัน เคล็ดลับการทำกุ้งผัดพริกเกลือ ก็คือ กุ้งต้องสดๆ เลือกกุ้งที่ตัวใสๆ สีเข้มๆ

ไม่ซีด ไม่มีกลิ่นเหม็น ลำตัวแข็งดี ไม่นิ่ม ตัวไม่บุบ หัวกุ้งกับลำตัวติดกันแน่น ไม่หลุดออกจากกัน หาง หนวด กุ้งอยู่ครบ แค่นี้ก็จะได้กุ้งสดๆ กลับมาทำเมนูอร่อยๆ แล้วค่ะ
.
ช่วงนี้ใกล้สงกรานต์แล้ว เตรียมตัว เตรียมใจ เตรียมกับข้าว กับแกล้ม รอได้เลยค่ะ #ครัวพิศพิไล #กุ้งผัดพริกเกลือ #กุ้งทอด #เมนูกุ้ง #เมนูกับแกล้ม #กุ้งทอดพริกเกลือ #สอนทำอาหาร #ทำอาหารง่ายๆ

✅ ส่วนผสม กุ้งผัดพริกเกลือ
– กุ้งแชบ๊วย 12 ตัว ( ไซต์ 30 ตัว/โล )
– พริกขี้หนูสวน ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมสับ ประมาณ 1 ถ้วย
– รากผักชี ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอมซอย ครึ่งถ้วย
– เกลือ นิดหน่อย
– ผงปรุงรส 1ช้อนชา
– เหล้าจีน 2 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
– น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

✅ วิธีทำ กุ้งผัดพริกเกลือ
เริ่มจากการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลืองกรอบ ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
.
จากนั้นนำน้ำมันที่ได้จากการเจียวกระเทียม เทใส่กระทะใส่กุ้งลงไปทอดให้พอสุก ประมาณ 80-90 % ตักพักไว้ก่อน
.
ตั้งกระทะต่อ เติมน้ำมันลงไปเพิ่มนิดหน่อย ใส่รากผักชีลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่พริกขี้หนูที่สับไว้ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ผงปรุงรส ผัดต่ออีกนิดหน่อย ใส่เหล้าจีนลงไป ตามด้วยกุ้งที่ทอดไว้แล้ว คลุกเคล้าพอเข้ากันดี ใส่กระเทียมเจียว ต้นหอมซอยลงไป คลุกพอเข้ากันนิดนึง ปิดไฟ ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ
.
เสร็จเรียบร้อยจ้า เมนูกับข้าว กับแกล้มง่ายๆ ลองทำทานดูนะคะ อร่อยมากๆ เลย เนื้อกุ้งหวาน เนื้อแน่น เครื่องผัดก็หอม กินคู่กันแล้วอร่อยลงตัวเลยจ้า ถ้าชอบอย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
.
✅ เมนูแนะนำ

ทอดมันหมู โบราณ
https://www.youtube.com/watch?v=nr6N7CD1ayg

ทอดมันกุ้ง
https://www.youtube.com/watch?v=5trSJsNv2Pg

ทอดมันหัวปลี
https://www.youtube.com/watch?v=M35pavsqhSA

ซี่โครงหมูผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY

แหนมซี่โครงหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE

😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *