สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนูขนมหวานไทยๆ ง่ายๆ มาฝากจ้า ” ไข่หวานน้ำขิง ” ทำไม่ยากแน่นอน อร่อยด้วยค่ะ
✅ ส่วนผสม
– ขิงแก่ 500 g
– ใบเตย 3-4 ใบ
– น้ำตาลทราย 500 g
– น้ำสะอาด 1600 ml
– ไข่เป็ด 10 ฟอง
– เกลือ 1 ช้อนชา
✅ Ingredients
– 500 g of ginger
– 3-4 leaves of pandanus
– 500 g of sugar
– 1600 ml of Clean water
– 10 duck eggs
– 1 teaspoon salt
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมขิงแก่ ล้างน้ำให้สะอาดหั่นเป็นท่อนๆ นำไปทุบพอแตกๆ เพื่อให้มีกลิ่นหอม, ใบเตยล้างน้ำให้สะอาด, ไข่เป็ดก็นำไปล้างให้สะอาดเตรียมไว้ก่อน
.
ต่อมาต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใส่ขิงที่ทุบไว้แล้ว ตามด้วยใบเตย ต้มประมาณ 10 นาที ให้น้ำเดือดและขิงออกรสชาติดี จากนั้นนำน้ำขิงมากรองด้วยผ้าขาวบาง
.
นำน้ำขิงที่กรองแล้วมาต้มให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายคนให้ละลาย ต้มให้เดือด ระหว่างนี้ก็ตอกไข่เป็ดใส่ถ้วยเตรียมไว้ พอน้ำตาลทรายละลายดีแล้ว ก็คนน้ำขิงให้เป็นวนๆ เทไข่ใส่ลงไปทีละฟอง รอจนไข่สุกได้ที่ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ตักใส่ถ้วยทานร้อนๆ ก็อร่อย หรือจะทานเย็น ก็นำไปแช่ตู้เย็น กินแบบเย็นก็อร่อยเช่นกัน ใครอยากลองทำเอาใจคุณพ่อคุณแม่ก็ลองทำได้นะคะ หาทานยากแล้วจ้าเมนูนี้ ถ้าชอบก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ how to make
Start with the preparation of ginger. Wash and clean, cut into pieces. To break up enough to have a pleasant smell. Then wash a pandanus leaves and duck eggs before cooking.
.
Then boil water to boil add salt, beaten ginger, pandanus leaves. Boil for 10 minutes to boil water and ginger to taste good. Then filtered ginger water with a cheesecloth.
.
Bring the filtered ginger water to boil. Add sugar and boil it to boil. Wait sugar to dissolve completely. Crack an eggs into a cup, Pour into pot. Wait until the egg is cooked. It’s finished.
✅ เมนูแนะนำ
ขนมเปียกปูนใบเตย กะทิสด
https://www.youtube.com/watch?v=1WKqrzQsUsA&t=248s
ขนมหม้อแกง
https://www.youtube.com/watch?v=iPXoomP41Kw
ขนมฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=gDko6fFqVgA
.
ขนมแพนเค้ก
https://www.youtube.com/watch?v=eWB9Nr61XIU
.
ขนมชั้น ใบเตย
https://www.youtube.com/watch?v=qU9OvgkQDTU
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai