สวัสดีค่ะ ครัวพิศพิไล มีเมนู ” ตับหมูทอดกระเทียม ” พร้อมวิธีทำไม่ให้ตับแข็ง สุกพอดีและอร่อยมาฝากค่ะ
✅ ส่วนผสม
– ตับหมู 150 g
– รากผักขี กระเทียม พริกไทย ตำละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
– น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
– น้ำปลา 1 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำสะอาด 1-2 ช้อนโต๊ะ
✅ Ingredients
– Pig liver 150 g
– 2 tablespoons of coriander root, garlic, pepper
– 1 tablespoon vegetable oil
– 2 teaspoons seasoning sauce
– 2 teaspoons oyster sauce
– 1 teaspoon fish sauce
– 1 teaspoon sugar
– 1 tablespoon onion spring
– 1-2 tablespoons of clean water
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยรากผักชีกระเทียมพริกไทย ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอมดี ใส่ตับหมูลงไป เขี่ยให้กระจายทั่วกระทะ จะได้สุกสม่ำเสมอ ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา ผัดพอเข้ากัน ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย พอให้ตับสุกดี ดูให้เลือดที่ซึมขึ้นมาที่ผิวตับแห้งดี ไม่มีเลือดซึมแล้วก็แสดงว่าตับสุกแล้วค่ะ ชิมรส ปรุงให้ได้ตามชอบ ปิดไฟเลย ตับจะไม่ผัดนานเดี๋ยวจะแข็งไม่อร่อยค่ะ เสร็จเรียบร้อยตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ถ้าชอบ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ
✅ How to make
Start from the pan. Turn the heat on and put vegetable oil followed by coriander root, garlic, pepper Stir to smell good. Put the pig liver spread
over the pan it is cooked consistently. Seasoning with sugar, oyster sauce, seasoning sauce, fish sauce and stir until well mixed and add water. Enough to make a cooked liver look at the blood that seeps up on the skin, make sure there is no bleeding, and it that the liver is cooked. Taste to cook it like to turn off the heat.
✅ คลิปแนะนำ
ลาบหมูทอด
https://www.youtube.com/watch?v=dmM2nmtQE4o
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ไข่พะโล้หมูสามชั้น
https://www.youtube.com/watch?v=GCUSb-2Ub6g
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai