สวัสดีค่ะ ครัวพิศพิไล กับเมนูอาหารจานเดียวง่ายๆ ข้าวหมูกรอบ ต่อจากครั้งที่แล้ว ทำหมูกรอบไว้ วันนี้เอาหมูกรอบมาทำ ข้าวหมูกรอบค่ะ อร่อยได้ง่ายๆ ตามมาดูกันเลยค่ะ
✅ ส่วนผสมข้าวหมูกรอบ
– หมูกรอบ ดูคลิป https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
– ข้าวสวย
✅ น้ำจิ้ม ข้าวหมูกรอบ
– ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1 ช้อนชา
– น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
– น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
– พริกชี้ฟ้าแดง ครึ่งถ้วย
– น้ำสะอาด 1-2 ช้อนโต๊ะ
✅ น้ำราดหมูกรอบ
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
– ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– เต้าเจี้ยวบด 1.5 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำสะอาด หรือน้ำซุปหมู ครึ่งถ้วย
– หัวกะทิ ครึ่งถ้วย
– นมสด 1 ถ้วย
– กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
– หอมแดงสับ 3 ช้อนโต๊ะ
– รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
✅ Ingredients of crispy rice
– Crispy pork see more at https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
– Stream rice
✅ Ingredients of sauce
– 2 tablespoons black soy sauce
– 1 teaspoon salt
– 1.5 tablespoons sugar
– 1 teaspoon vinegar
– Red chili half a cup
– 1-2 tablespoons of clean water
✅ Ingredients of gravy
– 1 tablespoon vegetable oil
– 2 teaspoons soy sauce
– 1 teaspoon black soy sauce
– 1 tablespoon oyster sauce
– 1.5 tablespoon soy bean paste
– 1 tablespoon sugar
– Haft a cup of clean water or soup
– Coconut milk half cup
– 1 cup fresh milk
– 2 tablespoons chopped garlic
– 3 tablespoons chopped shallot
– Coriander root 1 tablespoon
✅ วิธีทำ น้ำจิ้มข้าวหมูกรอบ
เริ่มจากการตั้งกระทะ ไฟอ่อน ใส่ซีอิ้วดำ เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำสะอาด คนให้ทุกอย่างเข้ากันและละลายดี ต้มให้เดือด พักไว้ให้เย็นค่อยใส่พริกชี้ฟ้าแดง เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
✅ วิธีทำ น้ำราดหมูกรอบ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยหอมแดงสับ ผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดต่อ จากนั้นใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัดให้หอมดี ใส่น้ำซุปแล้วต้มให้เดือด พอเดือดดีแล้วให้ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว และใส่ กะทิ นมสดจืด ลงไป เพิ่มสีด้วยซีอิ้วดำนิดหน่อย ตามด้วยรากผักชี ต้มต่อให้เดือด ชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบค่ะ
✅ วิธีทำ ข้าวหมูกรอบ
ตักข้าวสวยร้อนๆ ใส่จาน วางหมูกรอบเรียงขอบจาน เยอะได้ตามชอบ วางขิงดองแตงกวาถ้ามี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม กับน้ำราด เวลาทานก็ใส่น้ำราดหมูกรอบ ทานคู่กับน้ำจิ้ม พริกชี้ฟ้าแดง อร่อยลงตัวสุดๆ ฟินไปๆๆ ลืมอ้วนไปเลยค่ะ ใครที่ชอบทานข้าวหมูกรอบ ต้องลองทำทานดูนะจ๊ะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ
✅ How to make sauce
Start with a heat frying pan with black soy sauce, salt, sugar, vinegar, water mix well and boil. I finished it.
✅ How to make gravy
Set the pan add oil. Followed by chopped shallot Stir to smell. Put the chopped garlic into a pan, then add the soy bean paste and stir well. Put the broth and boil it to boil. When boiling well, season with sugar, oyster sauce, soy sauce, coconut milk, fresh milk and add a little black soy sauce. Followed by coriander root to boil. Taste it and cook it as you like it.
✅ How to make Rice Crispy Pork
Scoop hot steamed rice on the plate to lay the pork plate. As much as you like Put ginger pickled cucumber if there is. Serve with sauce and water, topped with water and pork. Eat with sauce Red chili Delicious to go to Fina, forget to fat it. Who like to eat crispy pork? I have to try to do it. If you like to press the button to share with me.
✅ คลิปแนะนำ
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ไข่พะโล้หมูสามชั้น
https://www.youtube.com/watch?v=GCUSb-2Ub6g
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=dNY9Jx1osck
ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai