สอนทำอาหารไทย วิธีทำ ขิงดอง ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

สวัสดีค่ะ ครัวพิศพิไล กับสูตรขิงดอง ทำไว้กินกับข้าวหมูกรอบ ข้าวผัด เป็ดย่าง อาหารมันๆ กินแก้เลี่ยนได้อย่างดีค่ะ ที่สำคัญ สะอาดปลอดภัยจ้า

✅ ส่วนผสม
– ขิง 500 g
– เกลือ 2 ช้อนชา
– น้ำส้มสายชู 300 mml

น้ำตาล 300 g

✅ ส่วนผสม ก่อนการดองขิง
– มะนาว 1 ผล
– เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำสะอาดไว้ล้างขิง

✅ Ingredients
– ginger 500 g
– 2 teaspoons salt
– 300 mml vinegar
– sugar 300 g

– 1 lime
– 2 tablespoons salt
– clean water, wash ginger

✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมขิง ล้างน้ำให้สะอาด ซับให้แห้ง ปอกเปลือกขิงให้สะอาดนำไปล้างให้สะอาด แล้วซอยบางๆ ล้างด้วยน้ำเกลือเพื่อลดความเผ็ดของขิงลง ถ้าไม่อยากให้ขิงมีรสเผ็ดมากอาจจะเช่น้ำเกลือไว้นาน 20-30 นาทีก็ได้ค่ะ จากนั้นนำไปล้างน้ำเกลือให้สะอาด ล้างจนน้ำใสเลยค่ะ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ บีบมะนาวใส่ลงไปพักคลุกเคล้าพอเข้ากัน พักไว้ประมาณ 10 นาที
.
เตรียมหม้อใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู นำไปต้มให้เดือด น้ำตาลทรายละลายดี พักไว้ให้เย็นสนิทค่ะ จากนั้นนำขิงใส่โหลที่ล้างสะอาดแล้ว ค่อยๆ เทน้ำดองใส่ให้ท่วมขิง พักไว้ประมาณ 3 คืน วางข้างนอก 1 คืน ที่เหลือใส่ตู้เย็นไว้ค่ะ ขิงจะไม่เสียรสชาติค่ะ ลองชิมรสดูขิงก็ยังมีความเผ็ดอยู่เล็กน้อยยิ่งหมักนานรสเผ็ดของขิงจะลดลงเรื่อยๆ ใครชอบกินขิงดองต้องลองทำค่ะ คุ้มสุดๆ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ

✅ how to do
Start with the preparation of ginger. Wash the water thoroughly, dry the lining, peel the ginger to clean, thinly slice, then wash with salt water to reduce the ginger’s taste. If you do not want ginger to be very spicy, it may be 20-30 minutes to salt water, then wash the water. Squeeze the lemon, mix well and wait for about 10 minutes.
.
Prepare a pot of sugar, salt, vinegar to boil. Make sure for sugar dissolved well, keep it cool. Then put ginger on a jar then pour the pickled ginger juice to stay for about 3 nights, put out the first night and put the rest in the refrigerator and finish it.

✅ คลิปแนะนำ

วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q

ข้าวหมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=4iraigzeNUw

ไข่พะโล้หมูสามชั้น
https://www.youtube.com/watch?v=GCUSb-2Ub6g

ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=dNY9Jx1osck

😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *