สวัสดีค่ะ ครัวพิศพิไล กับเมนูต้มยำเห็ดฟาง ใส่พริกแห้ง เป็นต้มยำเห็ดแบบน้ำใส กินแล้วไม่อ้วน ใครที่ลดน้ำหนักต้องลองเมนูนี้ค่ะ
✅ ส่วนผสม
– เห็ดฟาง 800 g
– พริกแห้ง 1 ถ้วย
– ข่าหั่นแว่นบางๆ 6-7 แว่น
– ตะไคร้ 2 ต้น
– หอมแดงไทย 7-8 หัว
– กระเทียม 4-5 กลีบ
– ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ
– ซุปก้อน 1 ก้อน
– น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1 ช้อนชา
– น้ำมะขามเปียก 3-4 ช้อนโต๊ะ
– ใบโหระพา 1 ถ้วย
– น้ำสะอาด 1200 ml
✅ Ingredients
– mushroom 800 g
– 1 cup dry chili
– galangal sliced 6-7 glasses
– 2 lemongrass
– Thai shallot 7-8
– garlic 4-5 cloves
– 4-5 leaves of kaffir lime leaves
– 1 bouillon
– 1 tablespoon lemon juice
– 1.5 tablespoon soy sauce
– 1.5 tablespoons fish sauce
– 1 teaspoon salt
– 3-4 tablespoons of tamarind juice
– 1 cup sweet basil
– Clean water 1200 ml
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือดใส่ซุปก้อน น้ำมะขามเปียก พริกแห้งความเผ็ดตามชอบเลยค่ะ ใส่เกลือ ตะไคร้ทุบพอแตก หอมแดง กระเทียม ข่าหั่นแว่นบางๆ ต้มประมาณ 5 นาทีให้น้ำเดือดดีและเครื่องสมุนไพรส่งกลิ่นหอมดีก่อนค่ะ
.
จากนั้นใส่เห็ดฟาง ต้มให้เห็ดสุก ใช้เวลาประมาณ 5-6 นาที ใส่ใบมะกรูดฉีกลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ้วขาว ชิมให้ได้รสตามชอบ ใส่ใบโหระพาลงไป คนให้ใบโหระพาให้จมในน้ำเดือด จะได้ไม่ดำค่ะ ปิดแก๊สแล้วใส่น้ำมะนาวลงไปก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ตักใส่ถ้วย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าอร่อยจ้า
ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ
✅ how to do
Start boiling water add bouillon, tamarind juice, dried chili, salt,pounded lemongrass, shallots, garlic, sliced galangal, boil for 5 minutes, boil water well and smell.
.
Then put mushrooms. Boil the cooked mushrooms It takes about 5-6 minutes add add ripped kaffir lime leaves. Season with fish sauce and soy sauce. Put the sweet basil and stir the basil to sink in boiling water. Turn the heat and squeeze the lemon juice down, then finish it in the bowl serve with the hot steamed rice. I guarantee that delicious.
✅ คลิปแนะนำ
วิธีทำ มะม่วงแช่อิ่ม
https://www.youtube.com/watch?v=1rEG4sp95EE
วิธีทำ ขิงดอง
https://www.youtube.com/watch?v=oWJKsdddef4
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ข้าวหมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=4iraigzeNUw
ไข่พะโล้หมูสามชั้น
https://www.youtube.com/watch?v=GCUSb-2Ub6g
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai