สอนทำอาหารไทย ผัดเผ็ดปลาดุก ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนู ” ผัดเผ็ดปลาดุกสด ” มาฝากค่ะ ใครชอบทานปลา แนะนำเมนูนี้เลยค่ะ แซ่บสุด เจริญอาหารอีกแล้ว ^^
.
✅ ส่วนผสม
– ปลาดุกหั่นแว่น 700 g
– พริกแดง 20 เม็ดหั่นเฉียง
– กระเทียมสับ

2 ช้อนโต๊ะ
– กระชายซอย ครึ่งถ้วย
– พริกไทยอ่อน 10 พวง
– ใบกะเพรา 1 ถ้วย
– น้ำปลา 2 ช้อนชา
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ
– น้ำสะอาด นิดหน่อย
.
✅ วิธีทำ

เริ่มจากการตั้งกระทะ ไฟกลางๆ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่พริกกระเทียมสับลงไปผัดให้หอม ใส่กระชายตามลงไป ผัดต่อสักครู่ใส่ปลาดุกหั่นแว่นที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้พอเข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ผัดพอเข้ากันดี ใส่พริกไทยอ่อนลงไป เติมน้ำลงไปพอเสมอเนื้อปลา ปิดฝา เพื่อให้เนื้อปลาสุก เนื้อปลาระอุนุ่มดีค่ะ พักไว้ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นเช็ดดูว่าเนื้อปลาสุกนุ่มดีแล้ว ปรุงรสให้ได้ตามชอบ ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้พอผักสลด มีกลิ่นหอมๆ ก็ปิดไฟ ตักใส่จานได้เลยค่ะ เสร็จเรียบร้อยค่ะ กับข้าวมื้อนี้ ผัดเผ็ดปลาดุก รสจัดจ้านจ้า กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ ถ้าชอบก็ลองทำดูนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^

✅ เมนูแนะนำ

วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
.
ข้าวหมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=4iraigzeNUw
.
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
https://www.youtube.com/watch?v=4CetORV9g1o
.
น้ำตกหมูย่าง
https://www.youtube.com/watch?v=BE14S_doYVE
.
ปลาหมึกนึ่งมะนาว ยัดไส้หมูสับ
https://www.youtube.com/watch?v=7IyoMj3eKFk
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *