สวัสดีค่ะ ครัวพิศพิไล มีเมนู ” ข้าวผัดไข่ ” มาฝากจ้า ง่ายๆ อร่อย ใครชอบกินข้าวผัด เข้าครัวเลยค่ะ หรือเที่ยงนี้ไม่รู้กินอะไรดี ลองข้าวผัดไข่หน่อยมั้ย ^^
.
✅ ส่วนผสม
– ข้าวสวย 1 ชามใหญ่ๆ ( สำหรับ 2-3 ที่ )
– ต้นหอมซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
– แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ ครึ่งถ้วย
– ไข่ไก่ 3 ฟอง
– กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 1.5 ช้อนชา
– ซอสปรุงรส 3 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– น้ำมันหอย 1.5 ช้อนโต๊ะ
– แตงกวา,มะนาว,ต้นหอม, ผักดอง,พริกน้ำปลา
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการตั้งกระทะ เปิดไฟแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมสับ ผัดให้เหลืองหอม เขี่ยกระเทียมไว้ด้านข้าง ใส่ไข่ลงไป ยีไข่ให้เกือบสุก ใส่ข้าวสวยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ใส่แครอทหั่นเต๋าลงไป ผัดพอเข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากันดี และกระจายข้าวให้ทั่วกระทะ เพื่อที่ข้าวจะได้แห้งดี ชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบ จากนั้นก็ปิดแก๊ส ใส่ต้นหอมซอยก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอยเพื่อความสวยงาม หั่นแตงกวาวางลงไปข้างจาน มะนาวสักซีก ต้นหอมวางข้างๆ เสิร์ฟพร้อมผักดอง กับพริกน้ำปลา แค่นี้ก็ได้มื้ออร่อยง่ายๆ แล้วค่ะ
.
เคล็ดลับในการทำข้าวผัดให้อร่อย ไฟต้องแรง ใช้ข้าวสวยที่เย็นสนิทเท่านั้น ถ้าใช้ข้าวร้อนเวลาทำข้าวผัด ข้าวจะแฉะไม่อร่อยค่ะ การใส่ไข่ ต้องผัดให้ไข่สุกประมาณ 80-90 % ก่อน ค่อยใส่ข้าวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับไข่ ทำแบบนี้ไข่จะไม่เกาะข้าวเยอะเกินไป ข้าวก็จะเป็นสีเหลืองสวยค่ะ ถ้าชอบเมนูข้าวผัดไข่ง่ายๆ
ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ
.
สั่งซื้อกระทะ เครื่องครัว – http://ho.lazada.co.th/SHPJvo
ซื้อเตาได้ที่นี่เลยจ้า – http://ho.lazada.co.th/SHPDae
.
✅ คลิปแนะนำ
ปีกไก่สไปซี่
https://www.youtube.com/watch?v=OzVFibHfJ1k&t=47s
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ไข่พะโล้หมูสามชั้น
https://www.youtube.com/watch?v=GCUSb-2Ub6g
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=dNY9Jx1osck
ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai