สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนูง่ายๆ มาฝากอีกแล้วค่ะ ง่ายจริงๆ นะคะ เมนูนี้กินกับข้าวสวย ข้าวต้มก็อร่อย มีผักกะหล่ำติดครัวไว้ รับรองไม่อดตายแน่จ้าาาาา เมนูวันนี้คือ ” กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา ” มีเคล็ดลับการทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลาง่ายๆ มากฝากด้วยค่ะ
✅ ส่วนผสม
– กะหล่ำปลี ครึ่งหัว ( แกะและฉีกเป็นชิ้น ล้างน้ำให้สะอาด ใส่ตู้เย็นหรือแช่น้ำแข็งไว้เพื่อให้ผักกรอบ )
– กระเทียมสับ 2-3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล 1 ช้อนชา
– น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ
✅ Ingredients
– half a cabbage (lamb and tear into pieces and rinse well, put in the fridge or ice to crips.)
– 2-3 tablespoons chopped garlic
– Fish sauce 1.5 tablespoons
– 1 teaspoon sugar
– 1.5 tablespoons vegetable oil
✅ วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรงเลยค่ะ ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดพอให้กระเทียมมีกลิ่นหอม ใส่ผักกะหล่ำที่แกะแล้วลงไปค่ะ ผัดให้ผักพอสลด ใส่น้ำปลาลงไป เคล็ดลับคือ การใส่น้ำปลา ให้ใส่ขอบๆ กระทะ ก้นกระทะโดยไม่ให้ใส่ราดบนผัก เพื่อให้น้ำปลามีกลิ่นไหม้นิดๆ เป็นเสน่ห์ของเมนูนี้เลยค่ะ จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปเลย ใช้ตะหลิวคลุกผัดกะหล่ำให้เข้ากันไปด้วย และก็พยายามผัดให้ผักไปถูที่ขอบกระทะตรงที่ราดน้ำปลา เพื่อให้กลิ่นไหม้ของน้ำปลาติดมากับกะหล่ำค่ะ ผัดพอผัดสลดก็ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ ทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มกุ้ยก็อร่อยค่ะ เห็นมั้ยคะเมนูง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้อร่อยแน่นอนค่ะ ^^ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ จะได้ติดตามคลิปใหม่ๆ ของครัวพิศพิไลทุกวัน เวลาเที่ยงตรงค่ะ ^^
✅ how to do
Set the pan use high heat. Put the oil down add the garlic and stir until the garlic is fragrant. Put the cabbage, stir fried and put the fish sauce down. Tip is to put fish sauce to the bottom of the pan without putting on the top of cabbage. To make the fish sauce smell a little bit. Then add sugar to it. Use a spatula stir fry together with cabbage. And try to stir cabbage to rub on the edge of the pan with a fish sauce. To smell the fish sauce caught with cabbage. Stir fried enough, then turn off the heat. Put the dishes to serve it.
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
✅ เมนูแนะนำ
พล่ากุ้ง
https://www.youtube.com/watch?v=RTHp9i526WI
กุ้งทอดกระเทียม พริกไทย
https://www.youtube.com/watch?v=GvvWxPIfWVs
ผัดเผ็ดปลาดุกสด
https://www.youtube.com/watch?v=Ndr9f5DeRhY
.
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
.
ข้าวหมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=4iraigzeNUw
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai