สอนทำอาหารไทย ตับไก่ผัดโหระพา ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

สวัสดีค่ะ ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้เป็นเมนูอาหารจานเดียวค่ะ ” ผัดโหระพาตับไก่ ” วิธีทำเหมือนผัดกะเพรา แต่จะเป็นคนละรสชาติจ้า
.
✅ ส่วนผสม
– ตับไก่ 350 g
– ใบโหระพา 1 ถ้วย
– พริกแดงกับกระเทียม ตำหยาบๆ 1/2

ถ้วย
– น้ำปลา 2 ช้อนชา
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำสะอาด นิดหน่อย
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
.
✅ วิธีทำ
.
เริ่มจากการทอดไข่ดาว เทน้ำมันใส่หม้อเล็ก ใช้น้ำมันเยอะให้ท่วมไข่ พอน้ำมันร้อนจัดๆ ใส่ไข่ลงไป ทอดให้กรอบตามชอบ ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
.
ต่อมาตั้งกระทะ ใช้ไฟกลางๆ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่พริกกระเทียมลงไป ผัดให้หอม ใส่ตับไก่ที่หั่นเป็นชิ้นๆ ไว้แล้วลงไปผัดให้พอเข้ากันดี ไม่ต้องรอให้ตับไก่สุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ผัดพอเข้ากันดี ถ้าแห้งไปเติมน้ำได้เล็กน้อย ผัดพอเข้ากัน ไม่ต้องผัดนานนะคะ เดี๋ยวตับไก่จะแข็งไป ปรุงรสให้ได้ตามชอบ จากนั้นใส่ใบโหระพาลงไป ผัดให้พอผักสลด มีกลิ่นหอมๆ ก็ปิดไฟ ตักใส่จานได้เลยค่ะ แค่นี้ก็ได้มื้ออร่อยง่ายๆ แล้วค่ะ ใบโหระพากับกะเพราจะคนละรสค่ะ กะเพราจะมีเผ็ดร้อนแรง ส่วนโหระพาจะออกหอมๆ เย็นๆ ลองทำดูค่ะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
.
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
.
✅ เมนูแนะนำจ้า

กะเพราหมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=lbYQANW3NNg

วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q

แหนมกระดูกหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE&t=39s

ไก่ต้มน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=AMXoid5mg5Q

หอยลายผัดน้ำพริกเผา
https://www.youtube.com/watch?v=4CetORV9g1o

😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *