ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ผงกะหรี่ก้อน อาหารญี่ปุ่น ทำอาหารง่ายๆ วันนี้ครัวพิศพิไล มีเมนูอาหารญี่ปุ่นง่ายๆ มาฝากค่ะ มาดูส่วนผสมกันเลยจ้า
.
✅ ส่วนผสม ไก่ชุบแป้งทอด
– อกไก่ 3 ชิ้น
– เกลือ 1/2 ช้อนชา
– พริกไทย 1/2 ช้อนชา
– แป้งข้าวโพด 200 g
– เกล็ดขนมปัง 150 g
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– น้ำมันพืช สำหรับทอด
.
✅ ส่วนผสม แกงกะหรี่ไก่ ญี่ปุ่น
– เนื้ออกไก่ 1 ถ้วย
– หอมหัวใหญ่ 1 ถ้วย
– แครอท 1 ถ้วย
– มันฝรั่ง 1.5 ถ้วย
– ผงกะหรี่ก้อน 1 แพค ( 4 ก้อน )
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
– น้ำสะอาด 1000 ml
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการทำแกงกะหรี่ก่อนค่ะ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่ผงกระหรี่ลงไปคั่วกับน้ำมันให้มีกลิ่นหอม ใส่เนื้ออกไก่ตามลงไป ผัดให้ไก่พอสุก 80% จากนั้นใส่ผักลงไป แครอท มันฝรั่ง ผัดสัก 2-3 นาที ให้ผักมีกลิ่นหอม แล้วใส่น้ำสะอาดลงไป ต้มน้ำให้เดือด ใส่ผงกะหรี่ก้อนลงไปเลยค่ะ ต้มต่ออีก 20-30 นาที ให้ผักสุกนุ่มดี และน้ำแกงเข้มข้น ชิมรสและปรุงตามชอบค่ะ
.
เตรียมหมักไก่ก่อน ใส่เกลือกับพริกไทย ขยำให้เข้ากัน พักไว้อย่างน้อย 10 นาที
.
เตรียมไข่ไก่ คนไข่ให้แตกเข้ากันดี จากนั้นก็เตรียมไก่ที่หมักไว้แล้วเอามา ชุบแป้งแห้งบางๆ ชุบไข่ และชุบเกล็ดขนมปัง ถ้าชอบหนาๆ ก็ชุบ 2 รอบได้ค่ะ เตรียมไว้ก่อน
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้เยอะพอท่วมไก่ พอน้ำมันร้อนได้ที่ ก็ใส่ไก่ลงไปทอด ใช้ไฟกลางๆ ทอดไก่ให้สุก กรอบตามชอบ ตักพักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน และทอดจนหมดเลยค่ะ
.
เสร็จเรียบร้อยก็มาจัดจานกันค่ะ ตักข้าวสวยใส่จานหั่นไก่ทอดเป็นชิ้นๆ วางลงบนจาน จากนั้นก็ตักแกงกะหรี่ราดลงไปข้างจาน ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟจ้า แกงกะหรี่รสเข้มข้น กินกับข้าวสวยร้อนๆ อกไก่ทอดกรอบๆ อร่อยเข้ากันดีทีเดียวจ้า ใครชอบกินแกงกะหรี่ต้องลองเลยจ้า เมนูง่ายๆ อร่อยๆ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
✅ คลิปแนะนำ
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=dNY9Jx1osck
ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai