สอนทำอาหารไทย ปีกไก่ทอดน้ำปลา สูตรแป้งกรอบ / ไก่กรอบทอดน้ำปลา ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้ มีเมนูง่ายและอร่อยมาฝากค่ะ ปีกไก่ทอดน้ำปลา สูตรแป้งกรอบ มาพร้อมกับเคล็ดลับทำให้แป้งกรอบนานและสูตรน้ำจิ้มแจ่วจ้า เดี๋ยวมาดูส่วนผสมกันเลยจ้า
.
✅ ส่วนผสม ไก่กรอบทอดน้ำปลา
– ปีกไก่เต็ม 1 kg
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– งาขาว 1/2

ถ้วย
– แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย ( ตราครัววังทิพย์ )
– น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
– น้ำมันพืช สำหรับทอด

✅ ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว
– พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
– ข้าวคั่วสมุนไพร 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
– หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
.
✅ วิธีทำ

เริ่มจากการหมักไก่ เตรียมชามผสมใส่ปีกไก่และน้ำปลา นวดให้ข้ากันดี จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งสลับกับน้ำเย็น นวดไปมาจนเข้ากันดี ได้แป้งหนาตามต้องการ จึงใส่งาขาวลงไป พักไว้อย่างน้อย 10 นาที หรือถ้ามีเวลาก็ 1-2 ชั่วโมงก็จะเข้าเนื้อดีค่ะ
.
การทำน้ำจิ้มแจ่ว เตรียมถ้วยใส่น้ำตาลมะพร้าวกับน้ำปลา คนให้น้ำตาลละลายดีก่อน จึ่งค่อยใส่ น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงลงไป ผสมให้เข้ากัน ชิมรสให้ออกเผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม หรือตามชอบ
.
การทอดไก่ ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้เยอะพอท่วมไก่ พอน้ำมันร้อนได้ที่ ก็ใส่ไก่ลงไปทอด ใช้ไฟกลางๆ ในการทอด ปีกไก่ใช้เวลาทอดประมาณ 10 นาทีค่ะ พอไก่สุกกรอบดีแล้ว ก็ตักพักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน และทอดจนหมดเลยค่ะ
.
ไก่กรอบทอดน้ำปลา ก็เสร็จเรียบร้อย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว จะกินเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็อร่อยจ้า เป็นสูตรง่ายๆ แต่อร่อยแน่นอนจ้า ใครชอบกินลองทำเลยค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka

✅ คลิปแนะนำ

ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o

กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc

วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q

ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=dNY9Jx1osck

ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY

😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *