ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้ มีเมนู ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สูตรง่ายๆ มีอะไรก็ใส่จ้า ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เป็นเมนูอาหารจานเดียว โดยการนำเส้นใหญ่มาผัดแห้งๆ ใส่เนื้อสัตว์ต่างๆ ตามชอบ ก็จะเรียกก๋วยเตี๋ยวคั่ว…. ตามชื่อเนื้อที่เราใส่ค่ะ วันนี้เราใช่อกไก่ ก็เป็นก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ^^
.
✅ ส่วนผสม
– เส้นใหญ่ 2 ถ้วย
– เนื้ออกไก่ 1 ถ้วย
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– ปลาหมึกกรอบ 1 ถ้วย
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
– น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
– ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
– พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
– เกลือ 1/4 ช้อนชา
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
– แครอทหั่นเต๋าเล็ก 1/2 ถ้วย
– ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
– ผักคะน้า หรือ ผักกาดหอม 1 ถ้วย
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากหมักเนื้ออกไก่เตรียมไว้ ใส่ไข่ขาว 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เกลือ พริกไทยป่น ผสมพอเข้ากันดี หมักไว้ประมาณ 10 นาทีขึ้นไป พักไว้ในตู้เย็น ยิ่งหมักนานเนื้อไก่ยิ่งนุ่มดี
.
ต่อมาตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม ตามด้วยเนื้ออกไก่ที่หมักไว้ผัดให้สุกดี ใส่ปลาหมึกกรอบลงไปผัดพอเข้ากันดี ใส่ตั้งฉ่ายตามลงไปผัดให้เข้ากันดีจนส่งกลิ่นหอมออกมา ใส่แครอทเพิ่มสีสัน เขี่ยไก่ไปด้านข้าง ใส่เส้นใหญ่ลงไปด้านข้าง ใช้ตะหลิวช่วยกดเส้นใหญ่ให้นาบกระทะเพื่อจะได้หอมกระทะและสีสวยดี จากนั้นก็คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำมันหอย พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันดีใส่ผักลงไปคลุกเคล้าพอให้ผักสลด เขี่ยไว้ด้านข้าง ใส่ไข่ลงไปยีให้ไข่พอสุกแล้วตักเส้นก๋วยเตี๋ยวทับบนไข่อีกทีก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ตักใส่จานโรยด้วยพริกไทยป่น ใส่ซอสพริก หรือจะปรุงรสด้วยเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวปกติก็อร่อยค่ะ ใครชอบกินเส้นใหญ่ผัดแห้งๆ ลองทำนะคะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยค่ะ ^^
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
✅ คลิปแนะนำ
ข้าวห่อใบบัว
https://www.youtube.com/watch?v=7SbhJ7xTe7I
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=dNY9Jx1osck
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai