ขนมจีบ หมูสับไข่เค็ม สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้ มีเมนู ขนมจีบไส้หมูสับไข่เค็ม มาฝากค่ะ ใครชอบกินขนมจีบลูกใหญ่ๆ หมูนุ่มๆ โรยกระเทียมเจียวกรอบ หอม กินกับน้ำจิ้มรส เผ็ดเปรี้ยวหวาน อร่อยลงตัวสุดๆ จ้า
.
✅ ส่วนผสม ( ขนมจีบสูตรนี้ได้ประมาณ 30-

40 ลูก )
– เแผ่นเกี๊ยว 40 แผ่น
– หมูบดละเอียด 400 g
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
– กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
– ไข่แดงเข็ม 2 ฟอง
– น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันงา 1 ช้อนชา
– ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
– ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
– เหล้าจีน 1 ช้อนชา
– น้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ
– มันเทศหวานสับ 1 ถ้วย
– แครอทสับ 1 ถ้วย

✅ ส่วนผสม กระเทียมเจียว
– กระเทียมสับ 1/2 ถ้วย
– น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย

✅ ส่วนผสม น้ำจิ้มขนมจีบ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกแดง 3-4 เม็ด
– เกลือ 1 ช้อนชา
– น้ำส้มสายชูหมักเอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

.
✅ วิธีทำ

เริ่มจากหมักหมู เตรียมชามผสมใบใหญ่ๆ ใส่เนื้อหมูบดละเอียดติดมันลงไป ใส่ไข่ไก่ แป้งข้าวโพด กระเทียมสับ หอมแดงสับ พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว เหล้าจีน น้ำมันงา มันเทศหวานสับ แครอทสับ นวดส่วนทุกอย่างให้เข้ากันดี ใส่น้ำเย็นลงไปนิดนึงนวดต่อจนหมูเหนียวนุ่มดี ใส่กล่องปิดฝาพักไว้ในตู้เย็น อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หรือถ้ามีเวลาหมักข้ามคืนก็จะเข้าเครื่องดีค่ะ
.
ต่อมาทำน้ำจิ้มเตรียมไว้ก่อนค่ะ ตั้งหม้อไฟอ่อน ใส่น้ำส้มสายชูหมักเอปเปิ้ล น้ำตาลทราย เกลือ น้ำสะอาด ต้มให้พอเดือด พักไว้ให้เย็นค่อยใส่พริกสดตำหยาบๆ ลงไป ความเผ็ดตามชอบเลยค่ะ
.
ต่อมาก็เจียวกระเทียมเตรียมไว้ โดยการเตรียมหม้อใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม เจียวให้กระเทียมพอสีเหลืองอ่อนๆ กรองกระเทียมเจียวกับน้ำมันแยกจากกัน เราก็จะได้กระเทียมเจียวกรอบๆ หอมๆ ค่ะ
.
นำแผ่นแป้งมาตัดมุมพอเป็นวงกลมตามคลิปค่ะ เตรียมซึ้งรองด้วยใบตองทาด้วยน้ำมันเจียวกระเทียม จากนั้นเอาแผ่นแป้งล้างน้ำนิดนึง ตักหมูใส่ลงไปลงกลาง จับให้เป็นจีบๆ เป็นคำๆ ตามคลิป วางไข่เค็มตรงกลางใส่ซึ้งวางไว้ก่อน ทำแบบนี้จนเสร็จ ก็นำขนมจีบหมูมานึ่ง 10 นาที แล้วทาน้ำมันเจียวกระเทียมให้ทั่วๆ แล้วนึ่งต่ออีก 5 นาที เสร็จเรียบร้อยก็จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม กินร้อนๆ เป็นเมนูของว่างสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ได้อย่างดี ใครชอบกินขนมจีบลูกใหญ่ๆ เนื้อนุ่มๆ เน้นๆ ต้องลองจ้า ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยค่ะ ^^
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka

✅ คลิปแนะนำ

ข้าวห่อใบบัว
https://www.youtube.com/watch?v=7SbhJ7xTe7I

ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o

กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc

วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q

ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=dNY9Jx1osck

😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *