ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้ เมนูของว่างง่ายๆ เผือกทอด กับน้ำจิ้มสามรส เผ็ดเปรี้ยวหวาน อร่อยลงตัว
.
✅ ส่วนผสม เผือกทอด
– เผือกหอม 1 ลูก
– แป้งทอดกล้วย 2 ถ้วยตวง ( ตราครัววังทิพย์ ) หรือ ใช้แป้งสาลีผสมกับแป้งข้าวเจ้าแทนได้ค่ะ
– น้ำปูนใส หรือ น้ำเปล่า 1.5 ถ้วย
– น้ำมันพืช 1 ลิตร
✅ ส่วนผสม น้ำจิ้ม
– พริกป่น 1 ช้อนชา
– พริกแดง 4-5 เม็ด
– น้ำสะอาด 1 ถ้วย
– น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
– ถั่วลิสงคั่ว 1 ถ้วย
– น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
– เกลือ 2 ช้อนชา
.
✅ วิธีทำ น้ำจิ้ม
เริ่มจากการเทน้ำใส่หม้อตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมะขาม ต้มให้เดือด และข้นเล็กน้อย ชิมรส ปรุงให้ได้เปรี้ยวหวาน และเค็มนิดๆ แล้วพักไว้ให้เย็น ใส่พริกป่น พริกสดตำหยาบๆ ใส่ถั่วลิสงคั่วป่น เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า
.
✅ วิธีทำ เผือกทอด
เริ่มจากการปอกเผือก ควรใส่ถุงมือเพราะในเผือกมียางอาจจะทำให้คันมือได้ค่ะ พอปอกเสร็จนำไปล้างน้ำซับให้แห้ง หั่นเป็น 4 ชิ้น ใหญ่ๆ นำไปขูดเป็นเส้นๆ ถ้าไม่มีที่ขูดใช้วิธีหั่นเป็นเส้นๆ ได้ค่ะ
.
ผสมแป้งกับน้ำปูนใสจนเป็นเนื้อเดียวกัน นำเผือกมาผสมกับแป้งให้เข้ากัน แล้วตักเป็นก้อนๆ ลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ทอดจนสุกกรอบ ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม เป็นเมนูของว่างที่อร่อยง่ายๆ จ้า ใครชอบกินลองทำเลยค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
✅ คลิปแนะนำ
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=dNY9Jx1osck
ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai