แกงจืดผักกาดขาวห่อหมูสับ สอนทำอาหารไทย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้ เมนูแกงจืดผักกาดขาวห่อหมูสับ กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยค่ะ ง่ายๆ อร่อย
.
✅ ส่วนผสม หมักหมู
– หมูสับละเอียด 300 g
– น้ำเห็ดแช่เห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
– รากผักชี

กระเทียม พริกไทย ตำละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
– แครอทสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– วุ้นเส้น 1 ถ้วย
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
.
✅ ส่วนผสม แกงจืด
– น้ำสะอาด 1500 ml
– เกลือ 1 ช้อนชา
– เห็ดหอมแช่น้ำ 10 ดอก
– ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
– ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
– แครอท 1/2 ถ้วย
– หัวไชเท้า 1/2 ถ้วย
– ขึ้นฉ่าย 1/2 ถ้วย
– ผัดกาดขาว 1 หัว
– ต้นหอม 10 ต้น
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅ วิธีทำ

เริ่มจากหมักหมู เตรียมชามผสมใส่หมูสับละเอียดลงไป ใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยตำละเอียด ใส่น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย นวดให้เข้ากัน ใส่วุ้นเส้นลงไป น้ำแช่เห็ดหอมเพื่อให้หมูสับมีกลิ่นหอมและนุ่ม ใส่ต้นหอมซอย แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ ขยำพอเข้ากันดี พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 10 นาที ถ้ามีเวลาก็ 1 คืนหมูจะเข้าเครื่องและนุ่มดีค่ะ
.
เตรียมผักกาดขาว ตัดก้นผักทิ้ง แกะทีละใบ นำไปล้างน้ำให้สะอาด ต่อมาต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อยในน้ำต้มผัก เพื่อให้ผักสีสวยสดค่ะ เอาผักกาดขาวและต้นหอมมาลวกในน้ำร้อน พอผักนุ่ม ก็ตักแช่ไว้ในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ผักสุกต่อ
.
เอาหมูสับที่หมักไว้แล้ว เตรียมผักกาดขาวที่ลวกไว้ วางผักกาดขาวบนเขียง ตักหมูสับ ใส่ลงไป ม้วนผักขาดขาวจากโคน ห่อม้วนหมูสับ พอได้ครึ่งทางพับผักกาดขาวด้านข้างเพื่อไม่ให้หมูหล่น แล้วม้วนต่อจนจบ ใช้ต้นหอมมัดไว้ เพื่อไม่ให้หลุด ทำแบบนี้จนเสร็จเลยค่ะ ส่วนหมูกหมูกที่เหลือ ให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ไว้ค่ะ
.
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซุปก้อน ใส่เห็ดหอมและน้ำแช่เห็ดหอมลงไป ใส่เกลือเล็กน้อย ซีอิ้วขาว แครอท หัวไชเท้า ปิดฝาต้มให้เดือด ใส่ผักกาดขาวห่อหมูสับลงไผ หย่อนใส่ทีละชิ้น และใส่หมูสับที่ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ไว้ด้วยค่ะ ปิดฝาหม้อต้มให้สุก ใช้เวลาประมาณ 5-6 นาที หรือดูจนหมูสุกดีค่ะ ชิมรสแล้วปรุงให้ได้รสตามชอบ ใส่ขึ้นช่ายลงไปปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินไปๆๆ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.

✅ คลิปแนะนำ

ปอเปี๊ยะทอด หม้อทอดไร้น้ำมัน
https://www.youtube.com/watch?v=n5UW6faPNgM

ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o

กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc

วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q

ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY

😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *