สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไล มีเมนูเด็ดมาฝากจ้า จะเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็ดีค่ะ ” ต้มยำพวงไข่ โป๊ะแตก ” แซ่บถึงใจแน่นอนจ้า
.
✅ ส่วนผสม
– พวงไข่ 500 g หรือเปลี่ยนเป็น เนื้อไก่ หรือ กุ้ง ปลาหมึกก็ได้
– เห็ดนางฟ้า 2 ถ้วย
– น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1 ช้อนชา
– พริกสด ตำหยาบๆ 10-15 เม็ด
– หอมแดง 10 หัว
– กระเทียม 5 กลีบ
– น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
– ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
– ข่าหั่นแว่น 3 ช้อนโต๊ะ
– มะนาวสด 1-2 ช้อนโต๊ะ
– มะเขือเทศ 2 ลูก
– ตะไคร้ 3 ต้น
– ใบมะกรูด 4-5 ใบ
– น้ำ 1.5 ลิตร
– ใบกระเพรา 2 ถ้วย
✅ วิธีทำ
วันนี้ครัวพิศพิไลใช้เป็นกระทะไฟฟ้าค่ะ เด็กหอ หรืออยู่ไหนก็ทำได้ค่ะ เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือด ใส่ซุปก้อนลงไป จะใช้เป็นซุปหมูหรือซุปไก่ก็ได้ค่ะ ใส่เกลือ เครื่องต้มยำ ข่าหั่นแว่นบางๆ ตะไคร้หั่นเฉียง หอมแดงทุบ กระเทียมทุบ ปิดฝาต้มให้เดือด เพื่อให้เครื่องต้มยำหอมดี ต้มประมาณ 3-4 นาที แล้วใส่พริกและพวงไข่ที่เราหั่นไว้แล้วลงไปเลยค่ะไม่ต้องคน ปิดฝาต้มให้พวงไข่สุกดี ประมาณ 5-6 นาที ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่น้ำมะขามเปียกแล้วใส่เห็ดนางฟ้าลงไป มะเขือเทศ ใบมะกรูดฉีก ต้มต่อประมาณสัก 2-3 นาที ดูให้เห็ดสุกดี ปรุงรสตามชอบ ใส่ใบกะเพรา และน้ำมะนาว ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ตักใส่ชามเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยค่ะ แค่นี้เราก็จะได้เมนูต้มยำพวงไข่ โป๊ะแตก
แซ่บๆ แล้วค่ะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
✅ เมนูแนะนำจ้า
เกี๊ยวน้ำ
https://www.youtube.com/watch?v=Qs6zLtGbeyA
ผัดพริกแกงปลาดุก
https://www.youtube.com/watch?v=OKD9YRmpqIY
มาม่าหม้อไฟ
https://www.youtube.com/watch?v=SfGZxAk-jQo
พะโล้ขาหมู
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
ไก่ต้มน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=AMXoid5mg5Q
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai