ถั่วทอดแผ่น สอนทำขนม สอนทำอาชีพ ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้เป็นเมนูขนมถั่วทอด หรือถั่วทอดแผ่น กรอบๆ อร่อยๆ

✅ ส่วนผสม
– แป้งสาลีเอนกประสงค์ 250 g
– แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
– กะทิ 1/2

ถ้วยตวง
– น้ำปูนใส 300 ml
– น้ำตาลทราย 200 g
– ผงโกโก้ 1ช้อนโต๊ะ
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– กลิ่นมะพร้าว 1 ช้อนชา
– ถั่วลิสงเม็ดเล็ก 500 g
– เกลือ 1/2 ช้อนชา
– น้ำมันพืชสำหรับทอด 500- 1000 ml
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV

✅ วิธีทำ
เตรียมชามผสม ร่อนแป้งกับผงโกโก้ใส่ชามเตรียมไว้ ค่อยๆ ใส่น้ำปูนใสนวดจนแป้งเหนียว แล้วเติมน้ำปูนใสที่เหลือ ใส่น้ำตาลทราย กะทิ เกลือ ไข่ไก่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เอาไปกรองในตะแกรง ก็จะได้แป้งเนียนๆ ค่ะ
.
ตั้งกระทะพอร้อน ใช้ไฟอ่อนๆ น้ำมันเยอะพอท่วมขนม เอาพิมพ์ถั่วแผ่นแช่ในกระทะน้ำมันให้ร้อนๆ เอาพิมพ์ออกมาตักแป้งหยอดบางๆ กลิ้งให้ทั่วพิม เอาถั่วที่ล้างน้ำไว้แล้ว โรยลงไปด้านบนให้ทั่วๆ แล้วเอาลงไปทอดในกระทะน้ำมัน
.
เทคนิคการทอดคือ ค่อยๆ ให้พิมพ์หย่อนบนผิวน้ำมัน และค่อยๆ กดลงจนท่วมน้ำมัน พอถั่วเริ่มเป็นแผ่น เขย่าเล็กน้อย ถั่วทอดจะหลุดออกจากพิมพ์ง่ายๆ แต่ถ้าพิมพ์ไม่ร้อนแป้งจะติดพิมพ์ เอาออกยากค่ะ ต้องให้พิมพ์ร้อนจัดๆ ค่อยหยอดแป้งค่ะ และต้องมีพิมพ์หลายๆ อัน จะได้ไม่ต้องรอตอนแช่พิมพ์ในน้ำมันค่ะ จะทอดได้เร็วขึ้น
.
ใช้เวลาทอดประมาณ 3-5 นาที ก็จะสุก แล้วค่อยตักขึ้นพักไว้ในตะแกรง เอากระดาษซับน้ำมันออกให้หมด พักไว้ให้เย็นถั่วจะกรอบดีค่ะ ค่อยใส่กล่องปิดฝาไว้เก็บไว้ทานได้นานเลยค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅ เมนูแนะนำ
ปาท่องโก๋ สูตร 1
https://www.youtube.com/watch?v=MBQQwPzFgPM

ชาดำเย็น ชามะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=grWOBe0zIu0

ชาเขียว ชาเขียวใส่นม สูตรทำขาย
https://www.youtube.com/watch?v=yOrJ3ZEmWng&t=6s

โอเลี้ยง สูตรทำขาย
https://www.youtube.com/watch?v=LbEbcEVb6To

น้ำเก๊กฮวย สูตรทำขาย
https://www.youtube.com/watch?v=AzvqFts0N6g

😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *