แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ สอนทำอาหารไทย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับวุ้นเส้น ขมไม่มากกำลังดี อร่อย ใครที่ชอบกินเมนูแกงจืดมะระต้องลองจ้า
.
✅ ส่วนผสม หมักหมู
– หมูสับละเอียด 300 g
– รากผักชี กระเทียม พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1/2

ช้อนชา
– ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
– แครอทสับ 1/2 ถ้วย
– วุ้นเส้นสด 1 ถ้วย
– น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
.
✅ ส่วนผสม แกงจืดมะระจัดไส้หมูสับ
– มะระจีน 2 ลูก
– ซุบก้อน 1 ก้อน
– เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ( ใส่น้ำแช่มะระ )
– เกลือ 1 ช้อนชา (ใส่น้ำแกง)
– แครอทหั่นแว่น 1 ถ้วย
– เห็ดหอม 15 ดอก (แช่น้ำ)
– ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอมผักชี 1 ถ้วย
– น้ำสะอาด 2.5 ลิตร
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅ วิธีทำ

เริ่มจากการหมักหมูก่อนเลยค่ะ เตรียมชามผสม ใส่หมูสับ รากผักชีกระเทียมพริกไทยที่ตำไว้ ใส่ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส เกลือ แครอท น้ำเย็น วุ้นเส้น ขยำให้เข้ากันดี ใส่กล่องปิดฝาพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 10 นาที ถ้ามีเวลาก็หมักนานๆ ยิ่งดีค่ะ
.
เอามะระไปล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ คว้านเม็ดออกด้วยปลายช้อน แช่น้ำเกลือเพื่อลดความขมของมะระ แช่ประมาณ 10-15 นาที แล้วเอาไปล้างน้ำเกลือออก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
.
เอาหมูที่หมักไว้มายัดไส้มะระให้แน่นพอสมควร ระหว่างนี้ก็ต้มน้ำให้เดือดด้วยค่ะ ใส่เกลือ ซุปก้อนลงไปในน้ำซุป ใส่มะระที่ยัดไส้หมูสับลงไป ใส่ซีอิ้วขาว แครอทหั่นแว่น เห็ดหอมที่แช่น้ำไว้ ใส่ทั้งเห็ดหอมและน้ำแช่เห็ดหอมเลยนะคะจะได้หอมๆ ต้มให้สุก ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ต้มให้มะระสุกและนุ่มดีค่ะ
.
พอทุกอย่างสุกดีแล้วลองชิมรสชาติปรุงให้ได้ตามชอบ ใส่กระเทียมเจียว ปิดไฟ ใส่ต้นหอมผักชีก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ตักใส่ถ้วยร้อนๆ อร่อยสุดยอดค่ะ แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับวุ้นเส้น ใครชอบกินเมนูมะระแบบนี้ ลองทำดูนะคะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.
✅ คลิปแนะนำ

ปอเปี๊ยะทอด หม้อทอดไร้น้ำมัน
https://www.youtube.com/watch?v=n5UW6faPNgM

ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o

กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc

วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q

ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY

😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *