ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้ มีเมนูง่ายและอร่อยมาฝากค่ะ เนื้อย่างโคขุน เสือร้องไห้ สูตรอร่อยง่ายๆ จ้า มาพร้อมกับสูตรน้ำจิ้มแจ่ว แซ่บๆ กินร้อนๆ
ละลายในปาก อร่อยเลยค่ะ ^^ ใครชอบเมนูเนื้อย่างติดมัน ตามมาดูกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม หมูทอด
– เนื้อวัวติดมัน ( เสือร้องไห้ ) 500 g
– กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทย 1/2 ช้อนชา
– เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
– ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
✅ ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว
– พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
– ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
– ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการหมักเนื้อก่อนค่ะ เตรียมชามผสมใส่เนื้อลงไป ใส่เบกกิ้งโซดาขยำให้เข้ากันดีเนื้อจะได้นุ่มขึ้น ใส่กระเทียม พริกไทย ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย นวดให้ข้ากันดี ใส่กล่องปิดฝาใส่ตู้เย็น พักไว้อย่างน้อย 30 นาที หรือถ้ามีเวลาก็ 1-2 ชั่วโมงก็จะเข้าเนื้อดีค่ะ
.
การทำน้ำจิ้มแจ่ว เตรียมถ้วยใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว พริกขี้หนูซอย ใบผักชีฝรั่งซอยลงไป ผสมให้เข้ากัน ชิมรสให้ออกเผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม หรือตามชอบ พักไว้ก่อนค่ะ
.
การย่างเนื้อโคขุน วันนี้เราจะใช้กระทะปิ้งย่าง ถ้าใครสะดวกใช้เตาถ่านยิ่งหอมอร่อยเลยค่ะ พอกระทะร้อนได้ที่เอาเนื้อลงไปวางย่างไฟอ่อนๆ ให้พอสุกแต่ไม่แห้ง ให้เนื้อข้างในฉ่ำๆ จะอร่อยค่ะ เสร็จแล้วก็เอามาหั่นใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วที่เตรียมไว้ ผักสดด้วยค่ะ ไว้กินคู่กัน เนื้อย่างเสือร้องไห้โคขุนต้องกินร้อนๆ นะคะถึงจะอร่อย ถ้าเย็นจะเป็นไข ไม่อร่อยค่ะ ใครชอบกินลองทำเลยค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.
✅ คลิปแนะนำ
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=dNY9Jx1osck
ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai