ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้ มีเมนูของกินเล่น อาหารว่างง่ายๆ และอร่อยมาฝากค่ะ “เฟรนช์ฟรายส์บิสกิต” เป็นสูตรที่เราประยุกต์และก็ดัดแปลงขึ้นมาเองค่ะ ลองทำดูนะคะ
.
✅ ส่วนผสม น้ำจิ้มมายองเนส
– มายองเนส 1/2 ถ้วย สูตรมายองเนส : https://www.youtube.com/watch?v=9T774sF9d9c
– พริกปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
– พาสเลย์ 1 ช้อนชา
– น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
– นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
– ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
.
✅ ส่วนผสม เฟรนช์ฟรายส์ French Fries
– เฟรนช์ฟรายส์ แช่แข็ง 400 g
– น้ำมันพืช 500 ml
– บิสกิต 12 ชิ้น
– น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
– เกลือ 1/2 ช้อนชา
– พริกไทย 1/2 ช้อนชา
– ออริกาโน่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
– แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการทำน้ำจิ้มกันก่อนเลยค่ะ เตรียมถ้วยผสม ใส่มายองเนสลงไป พริกปาปริก้า นมข้นหวาน ซอสมะเขือเทศ น้ำมะนาวสด ออริกาโน่ พาสเลย์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันพักไว้ก่อนค่ะ
.
การทอดเฟรนช์ฟรายส์ เตรียมชามผสม ใส่แป้งข้าวโพดลงไป เกลือ พริกไทยป่น ออริกาโน่ ผสมพอเข้ากัน ค่อยๆ ใส่น้ำเย็นลงไปผสมพอเข้ากัน จากนั้นเอาบิสกิตมาขยำเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในชามแป้งแล้วใส่เฟรนช์ฟรายส์ที่แช่เย็นจัดๆ จนเป็นเกล็ดน้ำแข็งลงไปคลุกกับแป้งพอเข้ากันดี ให้มีแป้งติดเฟรนช์ฟรายส์นิดหน่อยพอค่ะ ระหว่างที่รอน้ำมันร้อนให้เอาไปแช่เย็นไว้นะคะ
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะพอท่วมเฟรนช์ฟรายส์ รอให้น้ำมันร้อนจัดๆ ใช้ไฟแรงๆ ถ้าใช้ไฟอ่อนเฟรนช์ฟรายส์จะอมน้ำมันค่ะ และควรใช้เฟรนช์ฟรายส์ที่แช่เย็นจัดๆ แช่แข็งเลยยิ่งดี เฟรนช์ฟรายจะกรอบดีค่ะ ถ้าอยากให้กรอบมากๆ ให้ทอดสองรอบโดยทอดรอบแรกแค่พอสุก ไม่ต้องให้กรอบ แล้วพักไว้ให้เย็นสนิทก่อน ค่อยเอาลงไปทอดรอบที่สองจนสุกเหลือง และกรอบดีค่ะ พอกรอบดีแล้วตักใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ
.
เฟรนช์ฟรายส์บิสกิตทอดกรอบๆ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มมายองเนสรสเปรี้ยวๆ หวานๆ อร่อยง่ายๆ เป็นอีกรสชาติเฟรนช์ฟรายส์ใหม่ที่น่าลอง สาวกเฟรนช์ฟรายส์ทั้งหลายไม่ควรพลาดเมนูนี้ค่ะ กินเพลินๆ ลองทำเลยค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.
✅ คลิปแนะนำ
สูตรมายองเนส
https://www.youtube.com/watch?v=9T774sF9d9c
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai