โรตี แบบง่ายๆ ทำกินเองได้ สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้ โรตีมะตะบะ หอมเนย กรอบนอก นุ่มใน กินกับนมข้นหวาน แกงมัสมั่น แกงเขียวหวาน ก็ดีค่ะ ตามมาดูส่วนผสมกันค่ะ
.
✅ ส่วนผสม แป้งโรตี
– แป้งสาลีเอนกประสงค์ 300 g
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– น้ำตาลทราย

1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1/2 ช้อนชา
– น้ำ 80 ml
– เนย 45 ml
– นมข้นจืด 70 ml

✅ อื่นๆ
– น้ำมันพืช ( สำหรับทอด )
– เนย
– น้ำตาลทราย
– นมข้นหวาน
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅ วิธีทำ

เริ่มจากการร่อนแป้งเตรียมไว้ก่อน ทำให้เป็นหลุมตรงกลาง ใส่ไข่ นมสดจืด ใส่น้ำตาลทราย เกลือ เนยละลาย น้ำสะอาด และใช้ส้อมคน เริ่มจากข้างในวนออกมาข้างนอกเรื่อยๆ จนส้อมคนไม่ได้แล้วเปลี่ยนมาใช้มือ ทาเนยที่มือแล้วนวดจนเป็นก้อนเดียวกัน ไม่มีแป้งติดขอบชามแล้ว เอาออกมานวดข้างบนโต๊ะ โดยทาน้ำมันที่โต๊ะก่อน ใช้เวลานวดประมาณ ​20-30 นาที ใส่ชามพักไว้ทาเนยทั่วๆ ก้อนแป้งและชาม แลปพลาสติกไว้ พักแป้ง 1 ชั่วโมง
.
แป้งที่พักไว้แล้ว 1 ชั่วโมงเอาออกมาแบ่งเป็นก้อนๆ เล็กใหญ่ตามชอบ ปั้นเป็นลูกกลมๆ ทาเนยให้ทั่วๆ พักไว้อีก 1 ชั่วโมง
.
เอาแป้งที่พักไว้มาแผ่เป็นแผ่นบางๆ ใช้วิธีการฟาดแป้งแบบคนขายโรตีก็ได้ค่ะ แต่ถ้าทำไม่ได้ใช้วิธีแผ่แบบในคลิปได้ค่ะ เน้นทำกินเองง่ายๆ แผ่เป็นแผ่นบางๆ แล้วยืดยกขึ้น ม้วนเป็นก้อน โดยเน้นให้มีลมในก้อนแป้ง พักไว้อีก 15 นาที
.
นำแป้งมาแผ่นเป็นแผ่นๆ เอาลงไปทอดในน้ำมันผสมเนย ทอดให้สุกกรอบทั้งสองด้าน ตักออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วเอามาตบขอบตอนร้อนๆ ให้แป้งกรอบและไม่แข็งค่ะ ทำแบบนี้จนเสร็จเลยค่ะ
.
จัดใส่จาน หั่นเป็นชิ้นๆ โรยน้ำตาลทราย ใส่นมข้นหวาน ตามชอบค่ะ กินร้อนๆ แป้งกรอบนอกนุ่มใน หอมเนยมากๆ ค่ะ จะกินกับแกงเขียวหวาน มัสมั่นก็ได้นะคะ ใครชอบโรตี ลองทำดูค่ะ ไม่ยากๆ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.
✅ คลิปแนะนำ

ส้มตำทอด
https://www.youtube.com/watch?v=xnOTe8VHFfE

ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o

กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc

วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q

ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y

ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY

😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *