สวัสดีค่ะ ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้เป็นเมนู ขนมครกญี่ปุ่น หรือ ทาโกะยากิ ไส้ปลาหมึก ปูอัด มาดูส่วนผสมกันค่ะ
✅ ส่วนผสม
– แป้งเอนกประสงค์ (แป้งว่าว) 100 g
– น้ำเปล่า 300 ml
– เกลือ 1/2 ช้อนชา
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
– โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
– ผงฟู 1 ช้อนชา
– ปลาหมึกสด
– ปูอัด
– แครอท 1/2 ถ้วย
– กะหล่ำปลี 1 ถ้วย
– ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
– มายองเนส
– ซอสทงคัตสึ
– สาหร่ายเส้น
.
✅ อุปกรณ์ที่ใช้
เตาทาโกยากิ : http://ho.lazada.co.th/SHSHUa
เครื่องปั่น : http://ho.lazada.co.th/SHSAEJ
หม้อต้ม เบอร์ 32 : http://ho.lazada.co.th/SHQbFm
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการผสมแป้งขนมก่อนเลยค่ะ เตรียมผสมใส่แป้งเอนกประสงค์ลงไป ใส่ผงฟู น้ำตาลทราย เกลือ โชยุ น้ำสะอาด ไข่ไก่ 1 ฟอง คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วพักไว้ก่อน
.
วันนี้เราใช้เป็นเครื่องทำทาโกยากิ หรือเตาขนมครกญี่ปุ่น วอร์มเตาพอร้อนทาน้ำมันพืชบางๆ ได้ถ้ากลัวขนมติดพิมพ์ค่ะ ตักแป้งที่ผสมไว้หยอดลงไปประมาณ 3/4 ของหลุมขนม ใส่ปูอัด ปลาหมึกลงในหลุมแป้ง โรยผักกะหล่ำปลี แครอท ต้นหอมซอย รอให้แป้งเริ่มเซ็ตตัว ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นค่อยๆ หมุนแป้งให้เป็นกลมๆ ตามคลิป พอขนมสุกดีทุกด้านแล้ว ตักใส่จาน ราดด้วยมายองเนส ซอสทงคัตสึ สาหร่ายกรอบ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
.
ขนมครกญี่ปุ่น หรือ ทาโกะยากิ ก็พร้อมเสิร์ฟค่ะ กินร้อนๆ ราดซอสฉ่ำๆ อร่อยใช้ ได้เลยค่ะ ใครชอบกิน อยากลองทำก็จัดกันไปค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅ เมนูแนะนำ
โรตี
https://www.youtube.com/watch?v=F9lglvZ3T9w
ส้มตำทอด
https://www.youtube.com/watch?v=xnOTe8VHFfE&t=50s
โดนัททอด
https://www.youtube.com/watch?v=MeFO__BynqU&t=25s
เครปญี่ปุ่น
https://www.youtube.com/watch?v=0-rr4QINXN8
น้ำเก๊กฮวย สูตรทำขาย
https://www.youtube.com/watch?v=AzvqFts0N6g
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai