ลูกชิ้นเนื้อ สูตรนุ่มเด้ง ทำกินเองได้ แป้งน้อย อร่อยจริง สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้ เมนู ลูกชิ้นเนื้อ สูตรทำกินเอง ง่ายๆ อร่อย เนื้อล้วนๆ ไม่มีมัน แน่ๆ เพราะทำเองจ้า ที่สำคัญแป้งน้อยด้วยค่ะ ^^
.
✅ ส่วนผสม หมักหมู
– เนื้อวัวอย่างดี 1000 g (แช่เย็น)

น้ำแข็ง 1ถ้วย
– น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
– เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
– แป้งมัน 40 g
– เกลือ 2 ช้อนชา
– ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
สั่งซื้อได้ที่นี่ค่ะ เครื่องปั่นไฟฟ้า แบบมือถือ : https://goo.gl/VAfj1E
.
✅ วิธีทำ

เริ่มจากเอาเนื้อวัวที่หั่นไว้แช่เย็นๆ จนเป็นเกล็ดน้ำแข็งยิ่งดีค่ะ มาใส่เครื่องปั่นผสมกับแข็งเล็กน้อย ปั่นจนละเอียดเลยค่ะ เทใส่ชามผสมไว้ ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไป เกลือ น้ำตาลทราย ผงฟู แป้งมัน ผงปรุงรส พริกไทยดำบดใหม่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เอาไปเข้าเครื่องปั่นอีกรอบจนเนื้อเนียน เหนียวหนึบดี พักไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง เอามาบีบปั้นเป็นลูกกลมๆ ตามคลิป
.
ต้มน้ำให้เดือด และลดไฟลง ไม่ให้น้ำเดือด เอาเนื้อที่หมักไว้มาบีบปั้นเป็นลูกกลมๆ ตามคลิป ใช้ช้อนตักทีละลูกแช่ในน้ำร้อน ทำแบบนี้จนเสร็จเลยค่ะ และให้แช่ไว้ในน้ำร้อนเปิดไฟอ่อนอย่าให้น้ำเดือดนะคะ เดี๋ยวลูกชิ้นจะเป็นฟองอากาศ แช่ไว้ประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้ลูกชิ้นสุกดี
.
ตักลูกชิ้นแช่ในน้ำเย็นจัด ใส่น้ำแข็งเยอะๆ เพื่อให้ลูกชิ้นกรอบเด้งดี พักไว้สักครู่ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ใส่กล่องปิดฝาแช่ตู้เย็น เอามาปิ้ง ลวกจิ้ม ทอดก็อร่อย สูตรลูกชิ้นเนื้อง่ายๆ ลองทำดูนะคะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.
✅ คลิปแนะนำ
ลูกชิ้นหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aD28dWlZ7E0

น้ำจิ้มลูกชิ้น รสเด็ด
https://www.youtube.com/watch?v=Q5hGQxnpxMI

ลูกชิ้นปลาระเบิด กับน้ำจิ้มลูกชิ้น
https://www.youtube.com/watch?v=4ukL76LRN4I

กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc

วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q

รีวิวเครื่องปั่น แแบไฟฟ้า
https://www.youtube.com/watch?v=BXDajscx8P4

😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *