สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนูขนมไทยๆ ง่ายๆ มาฝากจ้า ” ขนมเปียกปูนฟักทอง ” ทำไม่ยากแน่นอนค่ะ
✅ ส่วนผสม ตัวขนมเปียกปูน
– ฟักทองนึ่ง 500 g
– แป้งข้าวเจ้า 110 g
– แป้งมัน 40 g
– น้ำปูนใส 1500 ml
– น้ำตาลทราย 100 g
– น้ำตาลมะพร้าว 150 g
– เกลือ ครึ่งช้อนชา
✅ ส่วนผสม หน้าขนมเปียกปูน
– มะพร้าวขูดขาว 2 ถ้วยตวง
– เกลือ ครึ่งช้อนชา
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมนึ่งฟักทองให้สุกเตรียมไว้ก่อน และเอามะพร้าวขูดขาวผสมเกลือนึ่งประมาณ 5 นาที มะพร้าวจะได้ไม่เสียเร็วค่ะ
.
เอาฟักทองผสมน้ำปูนใสปั่นให้ละเอียด เทใส่กระทะสำหรับกวน แล้วร่อนแป้งข้าวเจ้า แป้งมันใส่ลงไปในกระทะ ใส่เกลือ นำ้ตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว น้ำปูนใสส่วนที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อนเวลากวน นำไปตั้งไฟอ่อนๆ ค่อยๆกวนจนแป้งสุก เนื้อแป้งจะใสขึ้น หนืดขึ้น ถ้าอยากให้เนื้อเปียกปูแข็งหน่อยให้กวนนานๆ จนแห้งหนืดได้เลยค่ะ พอได้ที่ก็เทใส่พิมพ์ ใส่ถาดไว้ รอให้เซ็ตตัวดีค่อยหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยมะพร้าวขูดขาว ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ใครที่ชอบทานขนมไทยก็ลองทำดูจ้า และก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅ เมนูแนะนำ
เปียกปูนใบเตย กระทิสด
https://www.youtube.com/watch?v=1WKqrzQsUsA
เปียกปูนกระทิสดมะพร้าวอ่อน เปียกปูนชาโคล
https://www.youtube.com/watch?v=KmR7aQW6xic
ขนมหม้อแกง
https://www.youtube.com/watch?v=iPXoomP41Kw
ขนมฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=gDko6fFqVgA
.
เครปเย็น
https://www.youtube.com/watch?v=cYkgmTQnOps
.
สอนทำโยเกิร์ต รสธรรมชาติ
https://www.youtube.com/watch?v=NjI1YZ_m83A
.
ขนมชั้น ใบเตย
https://www.youtube.com/watch?v=qU9OvgkQDTU
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai