ขนมต้มใบเตย ขนมต้มขาว ทำขนมง่ายๆ สอนทำขนมไทย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนูขนมไทยๆ ง่ายๆ มาฝากจ้า ” ขนมต้มใบเตย ” ทำไม่ยากแน่นอน และที่สำคัญอร่อยด้วยจ้า

✅ ส่วนผสม ไส้ขนม

– มะพร้าวขูดขาว 200 g
– น้ำตาลมะพร้าว 150 g
– น้ำมะพร้าว 3

ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1/2 ช้อนชา

✅ ส่วนผสม แป้งขนม
– แป้งข้าวเหนียว ( สำหรับทำสีเขียว ) 100 g
– น้ำใบเตย 100 ml
– แป้งข้าวเหนียว ( สำหรับทำสีขาว ) 100 g
– น้ำมะพร้าว 100 ml

✅ ส่วนผสม หน้าขนม
– มะพร้าวขูดขาว 120 g
– เกลือ ครึ่งช้อนชา
– งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka

✅ วิธีทำ

เริ่มจากการทำไส้ขนม ตั้งกระทะ ใส่น้าตาลมะพร้าว น้ำมะพร้าว เกลือ คนให้ละลาย ใส่มะพร้าวขูดขาวลงไป ผัดไฟอ่อนๆ จนแห้งเหนียวดี หรือดูให้ไส้พอปั้นได้ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ ปิดไฟพักไว้ให้เย็น แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ เล็กๆ เตรียมไว้ก่อนค่ะ
.
การทำแป้งขนม สีขาว เตรียมชามผสม ร่อนแป้งใส่ชาม แล้วค่อยๆ ใส่น้ำมะพร้าวลงไปทีละนิด นวดจนเข้ากันดี เป็นเนื้อเนียนก็ใช้ได้ค่ะ

การทำแป้งขนม สีเขียว เตรียมชามผสม ร่อนแป้งใส่ชาม แล้วค่อยๆ ใส่น้ำใบเตยลงไปทีละนิด นวดจนเข้ากันดี เป็นเนื้อเนียนก็ใช้ได้ค่ะ
.
การห่อขนม เตรียมแป้งที่นวดเสร็จแล้วมาแผ่เป็นแผ่นบางๆ ใส่ไส้มะพร้าวที่ปั้นไว้ตรงกลางแล้วหุ้มแป้งให้มิตรเลยค่ะ คลึงให้เป็นกลมๆ แน่นๆ เวลาต้มไส้จะได้ไม่แตกค่ะ ทำทั้งสีขาวและสีเขียวจนเสร็จเลยค่ะ
.
ต้มน้ำให้เดือด แล้วลดไฟลงให้น้ำเดือดเบาๆ ใส่ขนมที่ปั้นไว้ลงไปต้ม ถ้าแป้งสุกจะลอยขึ้นมาค่ะ ระหว่างนี้ก็เตรียมมะพร้าวขูดขาวทีผสมเกลือและนึ่งไว้แล้ว ตักขนมที่สุกลอยขึ้นมาร้อนๆ ใส่ลงในชามมะพร้าวขูดขาว แล้วคลุกเคล้าให้มะพร้าวเคลือบทั่วๆ เลยค่ะ แค่นี้ก็จะได้ขนมต้มง่ายๆ แล้วค่ะ จัดใส่จาน โรยด้วยงาขาวคั่วใหม่ๆ หอมๆ กินตอนร้อนๆนี่แหละอร่อยสุดๆ เลยค่ะ ใครที่ชอบกินขนมไทยก็ลองทำดูจ้า ยังไงก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅ เมนูแนะนำ
เปียกปูนใบเตย กระทิสด
https://www.youtube.com/watch?v=1WKqrzQsUsA

เปียกปูนกระทิสดมะพร้าวอ่อน เปียกปูนชาโคล
https://www.youtube.com/watch?v=KmR7aQW6xic

ขนมหม้อแกง
https://www.youtube.com/watch?v=iPXoomP41Kw

ขนมฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=gDko6fFqVgA
.
เครปเย็น
https://www.youtube.com/watch?v=cYkgmTQnOps
.
สอนทำโยเกิร์ต รสธรรมชาติ
https://www.youtube.com/watch?v=NjI1YZ_m83A
.
ขนมชั้น ใบเตย
https://www.youtube.com/watch?v=qU9OvgkQDTU
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *