วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนูขนมไทยๆ ง่ายๆ มาฝากจ้า ขนมแบบนี้จะได้กินแค่ปีละครั้ง คือฤดูทำนา ตอนที่ข้าวตั้งท้อง ออกรวง นิยมเอามาทำเมมนูนี้ค่ะ ” ขนมข้าวเม่ามะพร้าวอ่อน หรือขนมข้าวเม่าคลุก ” ทำไม่ยากแน่นอน และที่สำคัญหอม อร่อย ด้วยจ้า
✅ ส่วนผสม
– ข้าวเม่า 460 g
– น้ำตาลทราย 70 g
– น้ำมะพร้าวน้ำหอม 400 ml
– น้ำใบเตย 2-3 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1 ช้อนชา
– มะพร้าวขูดขาว 200 g ( ใช้มะพร้าวทึนทึก เอาไปนึ่งประมาณ 5 นาที จะทำให้เก็บได้นานขึ้น )
– มะพร้าวอ่อน 80 g ( นึ่ง )
– งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ ( ตำหยาบๆ )
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการตั้งกระทะ ใส่น้ำมะพร้าว เกลือ น้ำตาลทราย น้ำใบเตย ต้มให้เดือด เลยค่ะ
.
เตรียมชามผสม ใส่ข้าวเม่าลงไปเลยค่ะ ค่อยๆตักน้ำมะพร้าวที่ร้อนๆ ใส่ลงไปทีละน้อยๆ ใส่ไปคลุกไปจนเสร็จ ปิดด้วยพลาสติกแลป พักไว้ประมาณ 15 นาที เพื่อให้ข้าวเม่านุ่ม ดูซึมน้ำเข้าไปเต็มที่
.
พอครบเวลา ก็เอาข้าวเม่ามายีเบาๆ ให้ข้าวแตกเม็ด ใส่มะพร้าวขูดขาวลงไป ผสมให้เข้ากัน ใส่มะพร้าวอ่อนเพิ่มความอร่อย เสร็จเรียบร้อยแล้วก็จัดใส่จาน ใส่กล่อง โรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว พร้อมชิมเลยค่ะ ^^ หอม อร่อยมากเลยจ้า ถ้าชอบเมนูนี้ต้องลองทำนะคะ ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅ เมนูแนะนำ
เปียกปูนใบเตย กระทิสด
https://www.youtube.com/watch?v=1WKqrzQsUsA
เปียกปูนกระทิสดมะพร้าวอ่อน เปียกปูนชาโคล
https://www.youtube.com/watch?v=KmR7aQW6xic
ขนมหม้อแกง
https://www.youtube.com/watch?v=iPXoomP41Kw
ขนมฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=gDko6fFqVgA
.
ขนมชั้น ใบเตย
https://www.youtube.com/watch?v=qU9OvgkQDTU
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai