ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้เป็นเมนูกับข้าวง่ายๆ แต่อร่อย แกงเทโพใส่หมูสามชั้น เมนูอ้วนๆ อีกแล้วจ้า ^^
.
✅ ส่วนผสม
– พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ ( ความเผ็ดปรับได้ตามชอบ )
– พริกชี้ฟ้าซอย 1 เม็ด
– หมูสามชั้น 250 g
– น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1/2 ช้อนชา
– ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
– มะกรูด 2 ลูก
– ใบมะกรูด 4-5 ใบ
– กะทิ 300 ml
– น้ำประมาณ 400 ml
– ผักบุ้งไทยขาว 3 ถ้วยตวง
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เครื่องปั่นพริกแกง : https://goo.gl/VAfj1E
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการตั้งกระทะ ใช้ไฟกลางๆ ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยพริกแกงเผ็ดผัดพอหอมใส่กะทิลงไปผัดทีละนิด พอกะทิแห้งก็เติมกะทิลงไป ทำประมาณ 3 รอบ จะทำให้กะทิเข้มข้นหอมเครื่องแกงดี
.
จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ๊ป น้ำปลา ซุปก้อน เกลือนิดหน่อย ผัดต่อพอหมูเริ่มสุกใส่ผักบุ้งลงไป ผัดพอผักสลด ใส่น้ำสะอาด ใส่หัวกะทิลงไป ต้มพอให้เดือดดูให้ผักบุ้งสุกนุ่มดีค่ะ
.
ปรุงรสต่อด้วยน้ำมะขนมเปียก น้ำมะกรูด และผลมะกรูดลงไปเพิ่มความหอม ใส่ใบมะกรูดฉีก ขยำก่อนใส่จะได้มีกลิ่นหอม ใส่พริกชี้ฟ้าซอยลงไปเพิ่มสีสัน ชิมรสให้ออก เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม หรือปรุงได้ตามชอบค่ะ
.
ปิดไฟใส่หัวกะทิเพิ่มอีกนิดเพื่อความหอมมัน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยจ้า กินกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินเลยจ้า กลิ่นหอมมะกรูด ไม่เลี่ยน เจริญอาหารอีกแล้ว ^^ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.
✅ คลิปแนะนำ
ปอเปี๊ยะทอด หม้อทอดไร้น้ำมัน
https://www.youtube.com/watch?v=n5UW6faPNgM
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai