คอหมูย่าง สูตรหมูนุ่ม น้ำจิ้มแจ่ว สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนู คอหมูย่าง สูตรครัวพิศพิไล หมูนุ่มๆ ห้อมๆ กินกับน้จิ้มแจ่วรสแซ่บ เหมาะจะเป็นเมนูกับแกล้มที่สุด ตามมาดูกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม หมักหมู
– คอหมู 1,500 g
– น้ำตาลปิ๊ป 50 g
– เบกกิ้งโซดา 1/2

ช้อนชา
– น้ำมันหอย 1.5 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 1.5 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1/2 ช้อนชา
– เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
.
✅ ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว

– พริกป่น 1.5 ช้อนโต๊ะ
– พริกซอย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนชา
– น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
– ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้าเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
– งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
.
✅ ส่วนผสม อื่นๆ
– ผักสด ตามชอบ
.
✅ อุปกรณ์ครัวสั่งซื้อได้ที่นี่ค่ะ
เตาเครป : http://ho.lazada.co.th/SHQUDt
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
เครื่องตีไข่ : http://ho.lazada.co.th/SHQUD7
เตาอบไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPUY
.
✅ วิธีทำ

เริ่มจากการหมักคอหมูก่อนค่ะ เตรียมชามผสม ใส่น้ำตาลปิ๊ปลงไป ใช้มือขยำให้เป็นชิ้นเล็กๆ จะได้ละลายง่ายๆ แล้วใส่เครื่องปรุงลงไปเลย ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำมันหอย น้ำมันงา เหล้าจีน เบกกิ้งโซดา คนส่วนผสมให้เข้ากันดี ใส่คอหมูลงไปคลุกเคล้ากับน้ำหมักที่เตรียมไว้ นวดให้ข้ากันดี ใส่กล่องปิดฝาใส่ตู้เย็น 1 คืน ก็จะเข้าเนื้อดีค่ะ
.
การทำน้ำจิ้มแจ่ว เตรียมถ้วยผสม ใส่ทุกอย่างลงไป ใส่น้ำตาลปิ๊ป น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น พริกขี้หนูซอย กระเทียมสับ น้ำมะขามเปียก ใส่ใบมะกรูดซอยลงไปเพิ่มกลิ่นหอม ผสมให้เข้ากัน ชิมรสให้ออกเผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม หรือตามชอบ พักไว้ก่อนค่ะ
.
เตรียมเตาปิ้งย่าง วอร์มเตาให้ร้อน ทาน้ำมันบางๆ จะได้ไม่ติดตะแกรง ย่างไฟอ่อนให้หมูสุกดี เอามาหั่นสไลด์บางๆ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่ว โรยงาขาวเล็กน้อย แค่นี้ก็จะได้คอหมูย่าง แซ่บๆ ใครชอบกินก็ลองทำดูนะคะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.
✅ คลิปแนะนำ

ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o

กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc

วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q

ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=dNY9Jx1osck

ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY

😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *