ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้ มีเมนูของกินเล่น ของว่างง่ายๆ ทอดมันหมูเด้งใส่ปลาหมึก นุ่ม เด้ง อร่อย ใครชอบกินเมนูทอดๆ ลองทำเลยจ้าา มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม ทอดมันหมู
– หมูเด้ง 500 g
– ปลาหมึก 350 g
– ถั่วฝักยาว 150 g
– พริกแกงเผ็ด 60 g
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– แป้งข้าวโพด 100 g
– น้ำมันสำหรับทอด 500 ml
.
✅ สูตรน้ำจิ้ม
– น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
– พริกแดงซอย 2-3 เม็ด
– หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
– แครอท / แตงกวา 2 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1 ช้อนชา
.
✅ สูตรพริกแกง ( ตำเองได้ค่ะ )
– ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ
– พริกแห้งแช่น้ำ 20 เม็ด
– พริกแดงสด 7 เม็ด
– กระเทียม 4-5 กลีบ
– หอมแดง 7 หัว
– ข่า 2 ช้อนชา
– เกลือ 1 ช้อนชา
– ใบมะกรูด 7-8 ใบ
– ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅ วิธีทำ
การทำน้ำจิ้มอาจาด ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาดลงไป ตามด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ ต้มให้เดือด 3-4 นาที ต้มพอให้น้ำงวดลงเล็กน้อยยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น ค่อยใส่พริก ใส่หอมแดง ใส่แครอทลงไปเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
.
การทำทอดมัน เตรียมชามผสมใส่หมูเด้งลงไป ไข่ไก่ 1 ฟอง ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ใส่พริกแกงลงไป แป้งข้าวโพด แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดพอเข้ากันใส่ถั่วฝักยาว ปลาหมึก นวดจนเข้ากันดี พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 10 นาที เพื่อให้เข้าเครื่องดีค่ะ (ถ้าทอดไม่หมด ใส่กล่องปิดฝาใส่ตู้เย็น เก็บได้ 2-3 วันค่ะ )
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางๆ ในการทอด ขนาดเล็กใหญ่แล้วแต่เลยค่ะ ใช้ช้อนตักเป็นคำๆ เอาลงไปทอด ทอดให้สุกดี ตักพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานได้เลยค่ะ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ใครชอบกินทอดมัน ลองสูตรนี้ด้วยนะคะ อร่อย ครบรสเลย ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.
✅ คลิปแนะนำ
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=dNY9Jx1osck
ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai