ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูกับข้าวง่ายๆ มาฝากค่ะ ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ มาดูส่วนผสมก่อนเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
– น้ำพริกเผา 3-4 ช้อนโต๊ะ
– ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
– น้ำปลา 2 ช้อนชา
– กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
– พริกสด 10 เม็ด
– พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
– นมข้นจืด 1/ 2 ถ้วย
– ปลาหมึก 600 g
– หอมหัวใหญ่ 1/ 2 ถ้วย
– ขึ้นช่าย 1/ 2 ถ้วย
– ไข่ไก่ 3 ฟอง
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมชามผสม สำหรับทำน้ำปรุง ตอกไข่ใส่ลงไป ตีไข่ให้แตก ใส่น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำปลา นมข้นจืด คนส่วนผสมให้เข้ากันดีแล้วพักไว้ก่อน
.
ตั้งกระทะ เปิดไฟกลางๆ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดพอให้มีกลิ่นหอม ใส่ผงกะหรี่ลงไปผัดเพื่อให้มีกลิ่นหอม ตามด้วยพริกไทยป่นผัดต่อสักพัก ใส่หอมใหญ่ พริกสด ลงไปผัดพอหอมๆ ใส่น้ำปรุงที่เตรียมไว้ลงไป ยังไม่ต้องคน รอให้เดือดปุดๆ หรือให้ไข่ข้นขึ้นก่อนค่อยคน ใส่ปลาหมึกลงไปผัดไม่ต้องนาน แค่ให้ปลาหมึกสุกก็เป็นอันใช้ได้ ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ปิดไฟใส่ใบขึ้นฉ่ายลงไป ผัดพอผักสลด ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ กินกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อยค่ะ ใครชอบกินเมนูนี้ จัดเลยค่ะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม ให้ด้วยนะคะ
.
✅ คลิปแนะนำ
แยมสตรอว์เบอรี่
https://www.youtube.com/watch?v=hMLsdwgiwo4
เฟรนช์ฟรายส์ชีส
https://www.youtube.com/watch?v=XyZcd6TXtFc
ชิฟฟ่อนนมสด
https://www.youtube.com/watch?v=tr-Y4N8Clhk&t=25s
ซาลาเปาหมูสับ
https://www.youtube.com/watch?v=j97mRg23lnI&t=3s
ขนมจีบ หมูสับไข่เค็ม
https://www.youtube.com/watch?v=8L-6VeC-E-A
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai