ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูแยมส้ม โฮมเมด มาฝากค่ะ ง่ายๆ อร่อย หวานๆ เปรี้ยวๆ ทาขนมปังอร่อยดีค่ะ มาดูส่วนผสมก่อนเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
– เนื้อส้มแช่แข็ง 1,000 g
– น้ำตาลทราย 350 g
– เกลือ 1 ช้อนชา
– น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
– เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำร้อน 3-4 ช้อนโต๊ะ ( ละลายเจลาติน )
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมกระทะสำหรับกวนแยม ใส่เนื้อส้มและน้ำส้มที่อยู่ในถุงใส่หมดเลยค่ะ น้ำตาลทราย เกลือ เอาไปตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวให้เหนียวตามต้องการ กวนตลอดอย่าหยุดมือเดี๋ยวจะไหม้ได้ค่ะ ใช้เวลาประมาณ 30 นาที พอแยมได้ที่ ใส่เจลาตินที่ละลายในน้ำร้อนลงไป คนพอเข้ากัน ใส่น้ำมะนาวเพิ่มรสชาติเปรี้ยว ชิมรสให้ออกเปรี้ยวหวานตามชอบค่ะ จากนั้นรอให้เดือดอีกรอบปิดไฟ เทใส่กระปุกปิดฝาได้เลยค่ะ แค่นี้ก็จะได้แยมง่ายๆ ไว้กินกับขนมปังอร่อยๆแล้วค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.
ปล. กระปุกใส่แยมเอาไปต้มน้ำร้อนเดือดๆ ประมาณ 5 นาที เพื่อฆ่าเชื้อโรคก่อน ต้มขวดเสร็จกรอกแยมใส่ตอนที่ร้อนๆได้เลยค่ะ ไม่ต้องรอให้เย็นนะคะ จะทำให้เก็บได้นานขึ้นค่ะ เป็นการพาสเจอร์ไรส์แบบง่ายๆ ค่ะ พักไว้พออุ่นๆ เอาใส่ตู้เย็น เจลาตินจะเซ็ตตัวในตู้เย็นเท่านั้นค่ะ วางไว้ข้างนอกแยมไม่จะไม่แข็งตัวคค่ะ
.
✅ คลิปแนะนำ
แยมสตรอว์เบอรี่
https://www.youtube.com/watch?v=hMLsdwgiwo4
เฟรนช์ฟรายส์ชีส
https://www.youtube.com/watch?v=XyZcd6TXtFc
ชิฟฟ่อนนมสด
https://www.youtube.com/watch?v=tr-Y4N8Clhk&t=25s
ซาลาเปาหมูสับ
https://www.youtube.com/watch?v=j97mRg23lnI&t=3s
ขนมจีบ หมูสับไข่เค็ม
https://www.youtube.com/watch?v=8L-6VeC-E-A
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai