ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูขนม ของกินสไตล์ญี่ปุ่นมาฝากค่ะ ขนมดังโงะ ง่ายๆ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม ตัวขนม
– แป้งข้าวเหนียว 200 g
– เต้าหู้ขาวญี่ปุ่น 280 g
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
.
✅ ส่วนผสม น้ำจิ้ม
– น้ำเปล่า 100 ml
– ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
– มิริน 3 ช้อนโต๊ะ
– แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
– งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
– งาดำคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
– กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
– อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
– หม้อนึ่ง ซึ้ง : http://ho.lazada.co.th/SHQckk
– จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
– กระทะ Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
– เตาแก๊ส เตาไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
– เครื่องปั่นและเครื่องผสมอาหาร : http://ho.lazada.co.th/SHPPav
– เครื่องบดสับ : http://ho.lazada.co.th/SHPPbA
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมชามผสม ใส่แป้งข้าวเหนียวลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย เต้าหู้ญี่ปุ่น ขยำให้เข้ากับแป้ง จนเป็นเนื้อเดียวกัน และเนียนดี จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมๆ เหมือนลูกชิ้น ขนาดเล็กใหญ่ตามชอบ
.
ต่อมาต้มน้ำให้เดือด ใส่แป้งที่ปั้นไว้ลงไปต้ม ให้สุกจนลอยขึ้นมา ตักพักไว้ในน้ำเย็นจัด แล้วเสียบไม้เหมือนลูกชิ้นเตรียมไว้ก่อน
.
ตั้งกระทะ ทาน้ำมันพืชบางๆ เอาขนมดังโงะมาปิ้ง นาบบนกระทะให้พอสีเหลืองสวย ก็เป็นอันเรียบร้อย ตักใส่จานพักไว้ก่อน
.
การทำน้ำจิ้ม ตั้งหม้อเปิดไฟอ่อนๆ ใส่น้ำสะอาดลงไป ตามด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทราย มิริน ต้มให้เดือด เตรียมน้ำสะอาด 2-3 ช้อนโต๊ะผสมแป้งมันคนให้ละลาย หยอดลงในหม้อน้ำจิ้ม ค่อยๆ หยอดและคนให้แป้งมันสุก จนได้ความข้นของน้ำจิ้มตามต้องการ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยน้ำจิ้มดังโงะค่ะ
.
การเสิร์ฟขนมดังโงะ ราดด้วยน้ำจิ้ม โรยด้วยงาขาวงาดำคั่วใหม่ๆ หรือจะเสิร์ฟเป็นน้ำจิ้ม แล้วจิ้มเหมือนลูกชิ้นก็ได้ค่ะ ใครชอบกิน ลองทำดูนะคะ ถ้าถูกใจก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
.
✅ คลิปแนะนำ
กุ้ยช่ายทอด
https://www.youtube.com/watch?v=NwrImbQHktM
สูตรน้ำปลาร้าปรุงสำเร็จ สูตร ใหม่
https://www.youtube.com/watch?v=6e4Qbwy7cnY
แหนมซี่โครงหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE&t=25s
สูตรนึ่งข้าวเหนียวนุ่ม ทั้งวัน
https://www.youtube.com/watch?v=sLrqrD1RJ6M
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai