ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้ เป็นเมนู ” หอยทอด ” ง่ายๆ มาฝากค่ะ ใช้เวลาไม่นานทำกินที่บ้านได้เลยค่ะ มาดูส่วนผสมกันก่อนเลยค่ะ
สูตรนี้ได้ประมาณ 3-4 ที่
✅ ส่วนผสม แป้ง
– แป้งทอดกรอบ 70 g
– แป้งข้าวโพด 50g
– แป้งสาลีเอนกประสงค์ 50 g
– น้ำปูนใส 100 ml
– น้ำแช่เห็ดหอม 200 ml ( แช่เย็นจัด )
.
✅ ส่วนผสม น้ำจิ้ม
– ซอสพริก 1/2 ถ้วย
– น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
– นำ้ส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
– พริกกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1 ช้อนชา
.
✅ ส่วนผสม หอยทอด
– หอยแมลงภู่ 300 g
– ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
– ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
– ผักชี 1/2 ถ้วย
– ถั่วงอก 400 g
– น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
– พริกไทยป่น
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟล่อน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมน้ำจิ้มก่อนเลยค่ะ ตั้งหม้อใช้ไฟกลางใส่น้ำสะอาด น้ำตาลทราย เกลือ ซอสพริก พริกกระเทียม น้ำส้มสายชู ต้มให้เดือด ชิมรส ปรุงให้ออก เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด หรือตามชอบค่ะ
.
การผสมแป้ง เตรียมชามผสม ใส่แป้งทอดกรอบ แป้งสาลีเอนกประสงค์ แป้งข้าวโพด ใส่น้ำปูนใส ใส่น้ำแช่เห็ดหอม คนให้เข้ากันดี ใส่หอยแมลงภู่ลงไป ผสมพอเข้ากัน เติมพริกไทยนิดหน่อยตามชอบ
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ถั่วงอกลงไป ผัดพอให้ผัดสลดตักออกพักไว้ ลองจานค่ะ
.
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยหอยที่ผสมแป้งไว้แล้ว ใส่ลงไปในกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไปเลย ทอดให้สุกแล้วกลับด้าน ทอดให้กรอบตามชอบเลยค่ะ ตักใส่จานที่รองด้วยถั่วงอก โรยด้วยต้นหอมผักชี เสิร์ฟพร้อมผักสด น้ำจิ้ม เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ใครชอบเมนูหอยทอด ลองทำเลยจ้า ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
✅ คลิปแนะนำ
ขนมจีบ
https://www.youtube.com/watch?v=8L-6VeC-E-A
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
เปียกปูนกะทิสด มะพร้าวอ่อน
https://www.youtube.com/watch?v=KmR7aQW6xic
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai