ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูไข่เจียวปู เจ๊ไฝ ประตูผี ความอร่อยระดับมัชลินกันเลย แต่ยังไม่เคยกินของเจ๊ไฝจริงๆ นะคะ ไว้มีโอกาสจะลองไปกินบ้าง แต่วันนี้มาดูสูตรทำกินเองง่ายๆ กันก่อนเลย ตามมาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
✅ ส่วนผสม
– ไข่ไก่ 3 ฟอง
– เนื้อปู 200 g
-นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 700 ml
– ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
– ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
– พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
– ซอสพริก หรือ ซอสมะเขือเทศ
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการตอกไข่ใส่ชาม ตีไข่ให้แตกเข้ากันดี ใส่พริกไทย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว นมข้นจืด คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อปูลงไปคนเบาๆ
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะ ให้ท่วมไข่ เปิดไฟอ่อน พอน้ำมันเริ่มร้อนไม่ต้องรอให้ร้อนจัด ใส่ไข่ลงไปเลยรอให้ไข่เริ่มจับตัว ใช้ตะหลิวค่อยๆ ประคองม้วนให้ไข่เป็นก้อนรีๆ ตามคลิป ม้วนไปม้วนมา จัดทรงให้เป็นก้อนๆ ทำแบบนี้เพื่อให้เนื้อปูถูกม้วนอยู่ในไข่ ชุ่มฉ่ำ นุ่ม หอมเนื้อปู แต่ให้ไข่ด้านนอกกรอบนอก นุ่มใน พอสุกกรอบได้ที่ก็ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศได้เลยค่ะ ข้าวสวยร้อนๆ ด้วยค่ะ หอมอร่อย เนื้อปูเน้นๆ ฟินกันไปเลย ถ้าชอบเมนูไข่เจียวปู ก็ลองทำดูนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ
✅ คลิปแนะนำ
ข้าวผัดปู
https://www.youtube.com/watch?v=B31tScf5CB4
ข้าวผัดไข่
https://www.youtube.com/watch?v=LxiKboDUz3A
ปีกไก่สไปซี่
https://www.youtube.com/watch?v=OzVFibHfJ1k&t=47s
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=dNY9Jx1osck
ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai