ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูขนมเค้กง่ายๆ มาฝากค่ะ เค้กส้ม เนื้อแบบชิฟฟ่อน นุ่ม หอม อร่อยมากๆ ค่ะ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
✅ ส่วนผสม
– แป้งเค้ก 130 g
– เบกกิ้งโซดา 1/2ช้อนชา
– เกลือ 1/2 ช้อนชา
– ดาร์ก ช็อกโกแลต 150 g
– เนยสดจืด 90 g
– ไข่ 3 ฟอง ( เบอร์ 2 )
– วนิลาผง 1 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 80 g
– ดาร์กช็อกโกแลตชิพ 50 g
– เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 50 g
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
– กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
– อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
– หม้อนึ่ง ซึ้ง : http://ho.lazada.co.th/SHQckk
– จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
– กระทะ Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
– เตาแก๊ส เตาไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
– เครื่องปั่นและเครื่องผสมอาหาร : http://ho.lazada.co.th/SHPPav
– เครื่องบดสับ : http://ho.lazada.co.th/SHPPbA
– เตาอบ – http://ho.lazada.co.th/SHPNvG
– เครื่องตีไข่ – http://ho.lazada.co.th/SHPNvn
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากร่อนแป้งเตรียมไว้ก่อน เตรียมชามผสม ตะแกรงร่อนแป้ง ใส่แป้งเค้ก ผงวนิลา เกลือ เบกกิ้งโซดา คนพอเข้าก่อนแล้วร่อน พักไว้ก่อน
.
การตุ๋นช็อกโกแลต ตั้งกระทะใส่น้ำต้มให้เดือด เอาก้นหม้อแช่น้ำร้อนในกระทะตามคลิป ใส่ช็อกโกแลต กับเนยสดลงไป ตุ๋นให้ละลายเข้ากันดี ยกออกจากเตาใส่น้ำตาลทราย คนพอเข้ากัน ค่อยๆใส่ไข่ทีละฟอง คนจนเข้ากันดี ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ค่อยๆ แบ่งใส่ ตะล่อมให้เข้ากัน
.
เตรียมถาดอบ ( ขนาดถาด 7×7 นิ้ว ) รองด้วยกระดาษไข เทแป้งที่ผสมไว้ใส่ถาดอบเคาะถาดเบาๆ ไล่ฟองอากาศ ใช้ไม้ปลายแหลมเขี่ยไปเขี่ยมาไล่ฟองอากาศ โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และช็อกโกแลตชิพ แบบเยอะๆ เลยค่ะ
.
วอร์มเตาอบไว้ที่ 170 องศา เอาบราวนี่เข้าไปอบ ใช้ไฟล่าง นานประมาณ 20-30 นาที แล้วแต่ขนาดเตาอบและปริมาณขนมด้วยค่ะ หมั่นสังเกตุดูเอาก็ได้ค่ะ อบสุกแล้วพักไว้ให้เย็น เอาขนมออกจากถาดอบ พักไว้ในตะแกรงให้เย็นก่อน ค่อยหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ จัดใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ ช็อกโกแลตเต็มๆ ถั่วเยอะๆ หอมอร่อยเข้มข้น ฟินกันไปค่ะ
.
ใครชอบเมนูช็อกโกแลต เยอะๆ เน้นๆ แบบนี้ลองทำดูนะคะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยค่ะ
.
✅ คลิปแนะนำ
แยมส้ม
https://www.youtube.com/watch?v=wfpWRnJD7ko
ชิฟฟ่อนช็อกโกแลต
https://www.youtube.com/watch?v=_LUVk0f80gY
กุ้ยช่ายทอด
https://www.youtube.com/watch?v=NwrImbQHktM
แหนมซี่โครงหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE&t=25s
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai