สวัสดีค่ะ ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล กับข้าวกับแกล้มง่ายๆ มาฝากค่ะ ปีกไก่ทอดสมุนไพรทรงเครื่อง มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
– ปีกไก่ 1 kg
– แป้งทอดกรอบ 150 g
– ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1/3 ช้อนชา
– กะทิ 80 g
– น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 1 ลิตร
– พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด
– พริกแห้ง 20-30 เม็ด
– ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ
– ข่า 4-5 ชิ้น
– พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
– ลูกผักชี 1 ช้อนชา
– หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียม 5 กลีบ
– ใบโหระพา 1 ถ้วย
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
– กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
– อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
– หม้อนึ่ง ซึ้ง : http://ho.lazada.co.th/SHQckk
– จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
– กระทะ Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
– เตาแก๊ส เตาไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
– เครื่องปั่นและเครื่องผสมอาหาร : http://ho.lazada.co.th/SHPPav
– เครื่องบดสับ : http://ho.lazada.co.th/SHPPbA
.
✅ วิธีทำ
เตรียมครกตำเครื่องสมุนไพร ใส่พริกไทย ลูกผักชี ตำให้ละเอียด ใส่ข่า ตะไคร้ ตำ ต่อมาใส่หอมแดง กระเทียม ตำให้พอละเอียด ใส่พริกขี้หนูสวน พริกแห้ง ตำจนเข้ากันดี ใส่ใบโหระพาลงไปตำต่อจนละเอียดเข้ากันดีค่ะ
.
ต่อมาเตรียมชามผสม ใส่น้ำตาลมะพร้าว บี้พอละลาย ใส่ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว กะทิ ผสมให้เข้ากันดี ใส่สมุนไพรที่เราตำไว้ลงมาผสม แล้วเอาปีกไก่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้อย่างน้อย 10 นาที หรือใส่กล่องปิดฝาแช่ตู้เย็นไว้สักคืนยิ่งเข้าเครื่องดีค่ะ
.
พอหมักครบเวลาแล้วเราก็จะใส่แป้งทอดกรอบลงไป ขยำจนเข้ากันดี
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะ ใช้ไฟกลางๆ ในการทอด พอร้อนได้ที่ก็ใส่ไก่ลงไปทอด ทอดให้สุกเหลืองกรอบ ตักพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
.
จัดใส่จานเสิร์ฟได้เลยจ้า ไก่นุ่ม แป้งกรอบ หอมเครื่องสมุนไพรสุดๆ ใครชอบกินจัดเลยจ้า ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์กดแชร์กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅ คลิปแนะนำ
ปลากะพงทอดน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=EW3CwfpWsaw
สูตรน้ำปลาร้าปรุงสำเร็จ สูตร ใหม่
https://www.youtube.com/watch?v=6e4Qbwy7cnY
แหนมซี่โครงหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE&t=25s
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai