ข้าวไข่ข้น ซอสกะเพรา เมนูง่ายๆ อร่อย สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้ มีเมนูอาหารจานเดียวง่ายๆ มาฝาก “ข้าวไข่ข้น ซอสกะเพรา” ฟังชื่ออาจจะไม่คุ้น แต่มันก็คือ ข้าวกะเพรานี่เอง ….. มาดูส่วนผสมกันค่ะ

✅ ส่วนผสม ( สูตรนี้สำหรับ 2 ที่ )
– ไข่ 3ฟอง
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
– พริกกระเทียมตำหยาบๆ 1/2 ถ้วย
– น้ำปลา 2 ช้อนชา
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– น้ำสะอาด 1/2 ถ้วยตวง
– หมูแฮม 150 g
– หมูสับ 150 g
– ใบกะเพรา 1 ถ้วย
– ไข่ไก่ 4 ฟอง
– ข้าวสวย 2 ถ้วย

✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ

– กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
– อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
– หม้อนึ่ง ซึ้ง : http://ho.lazada.co.th/SHQckk
– จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
– กระทะ Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
– เตาแก๊ส เตาไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
– เครื่องปั่นและเครื่องผสมอาหาร : http://ho.lazada.co.th/SHPPa

✅ วิธีทำ
เริ่มจากการทำซอสกะเพรา หรือผัดกะเพรานี่แหละจ้า ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่พริกกระเทียมตำหยาบๆ ความเผ็ดปรับได้ตามชอบ ผัดพอหอมๆ ใส่หมูสับลงไปผัดพอสุกสัก 50% ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำปลานิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำสะอาดเล็กน้อยพอคลุกคลิก ใส่หมูแฮมผัดพอเข้ากัน ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดพอเข้ากัน ยกออกจากเตา พักไว้ก่อนค่ะ
.
ต่อมาเตรียมทำไข่ข้น ตอกไข่ใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย น้ำสะอาด 1-2 ช้อนโต๊ะ จะช่วยให้ไข่นุ่มค่ะ คนพอเข้ากันดี ไม่ต้องให้ขึ้นฟอง
.
ตั้งกระทะ ใช้เป็นกระทะเทฟล่อนจะทำง่ายค่ะ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยกลิ้งให้ทั่วกระทะ ไม่ต้องรอให้กระทะร้อน ใส่ไข่ลงไปได้เลย ใช้ตะหลิวจิ้มไปมา ให้ไข่ไหลลงด้านล่างกระทะ พอไข่ด้านล่างสุก ข้างบนข้นๆ ก็เป็นกันใช้ได้
.
เตรียมข้าวขาวใส่ชามไว้ เอาไข่ข้นโปะลงไปด้านบน แล้วราดด้วยซอสกะเพราที่ทำไว้ แค่นี้ก็เสร็จแล้ว “ข้าวไข่ข้นซอสกะเพรา” ทำง่ายๆ อร่อยด้วยจ้า
.
ถ้าชอบเมนูนี้ก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ

 

✅ เมนูแนะนำ

ขนมรังผึ้ง
https://www.youtube.com/watch?v=OUZLpiyOOHE&lc=UgyPdPUhxyoENjx2gx14AaABAg
.
ปลาหมึกย่าง
https://www.youtube.com/watch?v=DsIrJYn4YaM

ปาท่องโก๋ สูตรไม่ใส่แอมโมเนีย
https://www.youtube.com/watch?v=FNkloG-0FNU

ปอเปี๊ยะทอด
https://www.youtube.com/watch?v=evCBLn3LM2E

เต้าหู้ไข่ ทำเอง
https://www.youtube.com/watch?v=nTzu4ZMv4FY

😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *