ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลค่ะ ใกล้จะตรุษจีนแล้ว ครัวพิศพิไลก็จะมาชวนทำเมนูมงคลกันค่ะ เมนูนี้เชื่อว่ากินแล้วจะอายุยืนยาวเหมือนเส้นหมี่ เมนูวันนี้คือ “ผัดหมี่ซั่ว” นั่นเอง
✅ ส่วนผสม
– เส้นหมี่ซั่ว 200 g (แบบแห้ง)
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– ซีอิ๊วขาว 2ช้อนชา
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
– น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
– เห็ดหอม 1 ถ้วย
– น้ำแช่เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
– ต้นหอม 1 ถ้วย
– กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– เต้าหู้ทอดสำเร็จ 1 ถ้วยครึ่ง
– พริกหวาน แดง 1 ถ้วย
– พริกหวาน เขียว 1 ถ้วย
– พริกหวาน เหลือง 1 ถ้วย
✅ วิธีทำ
– เส้นหมี่ซั่วใช้แบบแห้ง แช่น้ำไว้ประมาณ 10-15 นาที หรือดูให้เส้นนุ่ม ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
– ตั้งกระทะไฟกลางๆ ใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่เห็ดหอม ใส่เต้าหู้ ผัดพอเข้ากันใส่พริกหวานสามสีลงไป พริกแดง เขียว เหลือง เพิ่มสีสันและรสชาติให้อร่อย
– จากนั้นใส่เส้นหมี่ซั่วลงไป ผัดพอเข้าเครื่อง
– ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เติมน้ำแช่เห็ดหอม เพื่อให้หอม และเส้นไม่แห้งไปค่ะ
– ผัดทุกอย่างให้เข้ากันดูให้เส้นสุกดี ใส่น้ำมันงาเพิ่มความหอม ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ใส่ต้นหอมซอยเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
– ตักใส่จานได้เลยค่ะ เมนูอร่อย ความหมายดี พร้อมเสิร์ฟวันตรุษจีนแล้วค่ะ ขอให้อายุยืนยาวเหมือนเส้นหมี่ค่ะ
– ที่สำคัญ อย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม กดกระดิ่ง ครัวพิศพิไล ด้วยนะคะ ^^
✅ เมนูแนะนำ
ขนมปังหน้าหมู สูตรทอด
https://www.youtube.com/watch?v=5RAA-qwugnM&t=6s
ข้าวไข่ข้น
https://www.youtube.com/watch?v=0Af1WR9EHMI
ไข่กระทะ ฮอตดอก
https://www.youtube.com/watch?v=zeIcJ312gWM
ยำขนมจีน
https://www.youtube.com/watch?v=SL_04dqv0YY
ขนมดอกจอก
https://www.youtube.com/watch?v=STzS_uvbaX4
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai