ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลค่ะ วันนี้มีเมนูซี่โครงหมูอ่อนอบวุ้นเส้น หม้อใหญ่จัดเต็ม กินอิ่มทั้งบ้านแน่นอนมา ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
✅ ส่วนผสม
– วุ้นเส้นแห้ง 160 g
– ซี่โครงหมูอ่อน 1,000 g
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– พริกไทยป่น2 ช้อนชา
– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
– ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ
– เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
– เห็ดหอม 1 ถ้วย
– น้ำแช่เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
– น้ำซุป 1ถ้วย
– ขิงซอย 10 ชิ้น
– รากผักชี 3-4 ต้น
– กระเทียม 7-8 กลีบ
– ต้นหอม ขึ้นช่าย 1 ถ้วย
✅ ส่วนผสม น้ำจิ้ม
– พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
– กระเทียม 7-8 กลีบ
– น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
✅ วิธีทำ
ตั้งกระทะไฟ ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่ขิงซอย รากผักชี ใส่เห็ดหอม พริกไทยป่น คั่วพอมีกลิ่นหอม ใส่ซี่โครงหมูอ่อนลงไป ผัดพอหอมๆ ใส่น้ำแช่เห็ดหอม น้ำซุป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ คนพอเข้ากันปิดฝาต้มให้ซี่โครงหมูสุกนุ่มดี
.
ระหว่างรออบหมู ก็มาทำน้ำจิ้มกันค่ะ เตรียมเครื่องปั่น ใส่พริกกระเทียม ปั่นให้ละเอียด ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาวสด ผสมให้เข้ากัน ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบค่ะ
.
ซี่โครงหมูอบสุกแล้ว ตักใส่จานไว้ก่อน จะเหลือน้ำซอสในกระทะ ใส่น้ำมันงา เหล้าจีนคนพอเข้ากัน ใส่วุ้นเส้นลงไปเลยค่ะ คนพอเข้าเครื่อง จัดซี่โครงหมูเรียงในกระทะ โรยด้วยต้นหอม ใบขึ้นฉ่าย ปิดฝาอบต่อประมาณ 10 นาที ดูให้แห้ง หอมๆ ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ
.
ใครชอบเมนูอบวุ้นเส้น ลองทำเลยจ้า หอมอร่อยลงตัว กินกับน้ำจิ้มยิ่งอร่อยจ้า
ถ้าชอบฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม กดกระดิ่ง ครัวพิศพิไล ด้วยนะคะ ^^
✅ เมนูแนะนำ
ขนมปังหน้าหมู สูตรทอด
https://www.youtube.com/watch?v=5RAA-qwugnM&t=6s
ข้าวไข่ข้น
https://www.youtube.com/watch?v=0Af1WR9EHMI
ไข่กระทะ ฮอตดอก
https://www.youtube.com/watch?v=zeIcJ312gWM
ยำขนมจีน
https://www.youtube.com/watch?v=SL_04dqv0YY
ขนมดอกจอก
https://www.youtube.com/watch?v=STzS_uvbaX4
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai