ทำอาหารหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีขนมหวานมาฝากจ้า เครปเย็นที่เย็นจริงๆ เพราะมันคือ ” เครปเย็น ไอศกรีม ” ทำเองง่ายๆ อร่อยมากๆๆๆ ด้วยค่ะ ส่วนไส้ใครชอบอะไรก็ใส่ได้เลยนะ สูตรนี้ทำแป้งเครปได้ประมาณ 20 แผ่นค่ะ ไปดูส่วนผสมกันเลยจ้า
✅ ส่วนผสมแป้งเครป ( ได้ประมาณ 20 แผ่น )
– แป้งเค้ก 150 g
– ไข่ไก่ 4 ฟอง ( เบอร์ 0 )
– วนิลาผง 1 ช้อนชา
– นมสดจืด 400 ml
– เกลือ 1/2 ช้อนชา
– เนยสดจืด 100 g
– น้ำตาลทราย 100 g
– สีผสมอาหาร สีเหลือง
✅ ไส้เครปเย็น ตามชอบ
– กีวี่
– สตรอว์เบอรี่
– แบล็คเบอรี่
– วิปครีม
– ไอศครีม
– แยมบลูเบอร์รี่
✅ วิธีทำ
การทำแป้งเครป เตรียมชามผสม ใส่ไข่ลงไปตีด้วยตะกร้อมือ ตีไข่ให้แตก พอเข้ากันดีใส่ ใส่เกลือ กลิ่นวนิลา ใส่น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลาย โดยการแบ่งใส่ทีละน้อยๆ ใส่เนยจืดที่ละลายไว้แล้ว โดยค่อยๆ แบ่งใส่และคนไปตามคลิป จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้ง แบ่งใส่ไป คนไปเรื่อยๆ จนเข้ากันดี และใส่นมสด ค่อยๆ แบ่งใส่เหมือนกันค่ะ จะได้เข้ากันดี พอเข้ากันดีแล้ว นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อให้แป้งเนื้อเนียนสวย พักแป้งไว้ในตู้เย็น ประมาณ 15-20 นาทีก่อน
.
การทอดแผ่นแป้ง ตั้งกระทะ ใช้เป็นกระทะเทฟลอนจะสะดวก วันนี้ใช้กระทะแบนขนาด 24 cm และใช้ไฟอ่อนๆ ในการทอดแป้ง คนแป้งเครปก่อนหยอดใส่กระทะทุกครั้ง เพื่อให้แป้งเนียนสม่ำเสมอ วิธีใส่แป้งคือ ยกกระทะขึ้นจากเตา หยอดแป้งลงไปในกระทะ กลิ้งหมุนให้ทั่วๆ ให้แป้งบาง สม่ำเสมอทั่วกระทะ หมุนแป้งไปมา ให้พอทั่วกระทะ แป้งไม่ไหลแล้ว นำกระทะวางบนเตา ทอดแป้งให้สุกดี เสร็จแล้วใช้พายซิลิโคนปาดขอบขนม คว่ำขนมบนตะแกรง พักไว้ เพื่อคลายความร้อน ทำแบบนี้จนหมดเลยค่ะ
.
การห่อเครปเย็น นำแผ่นแป้งที่เย็นสนิทแล้ว บีบวิปครีมลงไป ใส่ใส้ตามชอบ ของเราจะบีบวิปครีมลงไปก่อน ตักไอศครีมใส่ลงไป ตามด้วยผลไม้สดตามชอบ สตรอว์เบอรี่ กีวี่ แบล็คเบอรี่ พับเป็นสามเหลี่ยมตามคลิป บีบแยมสตรอว์เบอรี่ราดลงไป เสิร์ฟได้เลยจ้า อร่อย แป้งนุ่ม ไส้ผลไม้สด เปรี้ยวๆ หวานๆ เข้ากันดีจ้า ลองทำเลยจ้า ถ้าชอบก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ และกดติดตามให้ด้วยนะคะ ^__^
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
เครื่องตีไข่ : http://ho.lazada.co.th/SHQ8bj
เครื่องทำแพนเค้ก : http://ho.lazada.co.th/SHQUDt
กระทะ Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
✅ เมนูแนะนำ
ฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=Ze_wM9oziV4
.
เครปเย็น ง่ายๆ
https://www.youtube.com/watch?v=cYkgmTQnOps
.
ขนมตะโก้ สาคูห้ว
https://www.youtube.com/watch?v=8ueIIvJyNRk
.
ขนมฟักทอง
https://www.youtube.com/watch?v=T0VdNxZFFB0
.
ขนมดอกจอก
https://www.youtube.com/watch?v=STzS_uvbaX4
.
ขนมถ้วย ใบเตย
https://www.youtube.com/watch?v=BP5WAI9veRg
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai