ยำเล็บมือนาง ยำตีนไก่ น้ำยำรสเด็ด สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลมาแล้วจ้า วันนี้มีเมนูยำเล็บมือนาง หรือยำตีนไก่ แซ่บๆ มาฝาก ไว้เป็นของกินเล่น กับแกล้มก็ดีจ้า มาดูส่วนผสมกันก่อนจ้า

ส่วนผสม

เล็บมือนาง (ตีนไก่) 400 g
หมูสับรวนสุก 1 ถ้วย
น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวสด 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
มะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
พริกสดตำหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่ซอย 1/2 ถ้วย
ต้นหอม 1/2 ถ้วย
ใบขึ้นช่าย 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

เริ่มจากการเตรียมน้ำยำ เตรียมชามผสมแล้วใส่พริกลงไป ความเผ็ดปรับได้ตามชอบ ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำกระเทียมดอง ค่ะ

แล้วตามด้วย น้ำซุป น้ำมะนาวคั้นสด คนส่วนผสมพอเข้ากัน ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ

ใส่หมูสับ หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ กุ้งแห้ง ตามลงไปค่ะ

แล้วก็ใส่เล็บมือนาง คลุกเคล้าพอเข้ากันดี ใส่ใบขึ้นช่าย ใส่ต้นหอม

คลุกนิดหน่อย แล้วก็จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยถั่วลิสงคั่วค่ะ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

รสชาติยำเล็บมือนาง ก็จะมีรสเผ็ดนำ เปรี้ยว เค็ม หวานเล็กน้อย มีความกรุบกรอบของเล็บมือนางหรือตีนไก่ อร่อยดีค่ะ เป็นของว่าง กับแกล้มก็เด็ด ใครชอบกินเมนูยำแซ่บๆ ก็ลองทำนะคะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^ แล้วพบกันใหม่ทุกวันค่ะ สวัสดีค้าาา