ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน หอมนุ่ม หวานน้อย ทำขายรวย สอนทำขนมไทย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้เป็นเมนูขนมไทยๆ ง่ายๆ มาฝากจ้า ” ขนมบ้าบิ่น มะพร้าวอ่อน ” ใส่น้ำใบเตยด้วย หอมหวานมัน เนื้อนุ่มอร่อยมากค่ะ วิธีทำก็ไม่ยากเลยค่ะ จะทำกินทำขาย ทำใส่บาตรทำบุญก็ได้ค่ะ มาดูส่วนผสมกัน

ส่วนผสม

แป้งข้าวเหนียว 200 g
น้ำตาลทราย 110 g
มะพร้าวอ่อน 350 g
กะทิ 150 ml
น้ำใบเตย 2-3 ช้อนโต๊ะ
งาขาว งาดำคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ครึ่งช้อนชา

วิธีทำ

เตรียมชามผสม ใส่แป้งข้าวที่ร่อนแล้ว น้ำตาลทราย เกลือ แล้วก็คนส่วนผสมของแห้งก่อน

แล้วใส่ น้ำใบเตย หัวกะทิลงไป คนพอเข้ากัน ก็ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนตามลงไปเลยค่ะ

คนทุกอย่างให้เข้ากันดี อย่าให้เหลวเกินไป ให้ออกไปทางข้นค่ะ เมื่อได้ที่แล้ว ใส่งาขาวคั่ว งาดำคั่ว ลงไป

ผสมพอเข้ากันดี แล้วเอาไปทอดได้เลยค่ะ . เตรียมกระทะเครป วอร์มเตาให้ร้อน แล้วตักแป้งที่ผสมไว้ ลงไปเป็นแผ่นกลมๆ ขนาดเล็กใหญ่ตามชอบเลยค่ะ ทอดไฟอ่อนๆ ให้สุกดีทั้งสองด้าน ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ จัดใส่จาน เสริร์ฟได้เลยค่ะ