เบอร์ริโต้คอหมูย่าง อาหารสไตล์เม็กซิกัน สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆกับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูอาหารสไตล์เม็กซิกัน ผสมความเป็นไทยนิดนึง ไว้เป็นของว่าง หรือจะทำไว้งานปาร์ตี้ ก็ดีค่ะ เมนูวันนี้คือ…. “เบอร์ริโต้คอหมูย่าง ” ถ้าไม่กินหมูก็เปลี่ยนเป็นเนื้อ เป็นของทะเลได้นะคะ ตามชอบเลยค่ะ มาดูส่วนผสมกันก่อนเลยค่ะ

ส่วนผสม

แผ่นเบอร์ริโต้ 10 แผ่น
หมูสับผัดผงทาโก้ 1 ถ้วย
ซัลซ่าซอส 1 ถ้วย
สันคอหมู 2 ชิ้น
นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
ผักสลัด ผักสดตามชอบ

วิธีทำ

เริ่มจากการหมักหมูกันค่ะ เตรียมชามผสม ใส่สันคอหมู นมข้นจืด ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย

ใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทย น้ำมันงา ตามลงไปแล้วขยำให้เข้ากัน พักไว้อย่างน้อย 30 นาที หรือหมักค้างคืนก็ได้ค่ะ

การย่างหมู วันนี้ใช้กระทะเทฟล่อน หรือจะใช้เตาอบ เตาถ่าน ได้หมดเลยค่ะ ใช้ไฟกลางๆนะค่ะ ในการย่าง พอกระทะร้อนได้ที่ วางสันคอหมูลงไป แล้วปิดฝา ย่างให้สุกดีทั้งสองด้าน ตักออกหั่นค่ะ

เป็นชิ้นบางๆ เตรียมไว้ก่อน เอาแผ่นเบอร์ริโต้ใส่จาน ปิดฝา เอาเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 45 วิ – 1 นาที พอแผ่นร้อนๆ ก็ใช้ได้แล้วค่ะ หรือจะใช้วิธีจี่บนกระทะเหมือนแผ่นทาโก้ก็ได้นะค่ะ แล้วก็เตรียมวัตถุดิบต่างๆที่จะใช้ห่อมาเรียงไว้ใกล้ๆกันค่ะ

การห่อแผ่นเบอร์ริโต้ ก็ห่อได้หลายแบบแล้วแต่ชอบเลยค่ะ วันนี้จะห่อเป็นคำๆ นะคะ วางผักลงไป ใส่หมูผัดกับผงทาโก้ ซอสซัลซ่า คอหมูย่าง

แล้วพับเป็นคำๆ ตามคลิปเลยค่ะ เริ่มจากพับด้านล่างขึ้นมาก่อน แล้วพับซ้ายและขวาก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อนค่ะ หรือจะม้วนก็ได้ง่ายดีค่ะ เสร็จแล้วก็จัดใส่จานได้เลยค่ะ

รสชาติของเบอร์ริโต้คอหมูย่างจะค่อนข้างมีหลากหลายรสชาติ ตัวซอสซัลซ่าจะออกเปรี้ยวนำ มีกลิ่นหอมๆ หมูสับผงทาโก้ก็จะมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศค่อนข้างเยอะ ตรงที่อร่อยสุดก็คอหมูย่างเลยค่ะ ถูกใจคนไทยแน่ๆ ใครที่ชอบกินอาหารสไตล์เม็กซิกันผสมไทยๆ แบบนี้ ลองทำดูนะคะ ไม่ยากเลยค่ะ รสชาติแปลกใหม่ ลองทำเลยค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ