ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูของว่างง่ายๆ มาฝากค่ะ จะกินเล่น หรือเป็นกับข้าวก็ได้ เด็กชอบ เมนูวันนี้คือ “ไก่ป๊อบ” แบบ KFC แต่เป็นสูตรทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ ค่ะ มาดูส่วนผสมกันเลยจ้า .
ส่วนผสม
- อกไก่ 500 g
- ผงวิ้งซ์แซ่บ 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ 300 g
- น้ำมันพืช 700 ml
วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมชามผสม ใส่อกไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอคำ ตอกไข่ไก่ลงไป ตามด้วยพริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว ขยำพอเข้ากัน พักไว้ประมาณ 10 นาที .
เตรียมชามผสม ใส่แป้งทอดกรอบลงไป เอาไก่ที่หมักไว้คลุกแป้งแห้ง แล้วเอากลับไปชุบไข่อีกครั้ง แล้วชุบแป้ง ทำสลับไปมา จนได้ความหนาตามต้องการค่ะ แล้วรอบสุดท้ายที่ชุบแป้งแห้ง ให้สลัดแป้งออกเพื่อให้ไก่เป็นริ้วๆ พักไว้ในจาน ทำแบบนี้จนเสร็จเลย
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะ ให้น้ำมันร้อนกลางๆ เอาไก่ใส่ตะแกรง เอาลงไปทอดให้สุกกรอบ ใช้เวลาประมาณ 10 นาที เพื่อให้สุกทั้งข้างนอกข้างใน แล้วตักพักไว้บนตะแกรง บนกระดาษซับมัน จะได้สะเด็ดน้ำมันดีค่ะ
เอาไก่ทอดใส่ชามผสม โรยผงวิ้งซ์แซ่บลงไป เขย่าคลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จานก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
ไก่ป๊อบ กรอบๆ แซ่บๆ พร้อมเสิร์ฟจ้า
ใครชอบกินไก่ป๊อบ ลองทำเลยค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
